Mit JRE-Inside+ kommen Sie in den Genuss vieler Vorteile, darunter exklusive Interviews, Veranstaltungen und vieles mehr. Mehr lesen

Restaurant • Gourmet

Söl'ring Hof

Restaurant Söl'ring Hof

"Seit 2013 ist Jan-Philipp Berner für die Küche im Restaurant Söl'ring Hof verantwortlich." Der mehrfach ausgezeichnete Koch fokussiert sich auf ehrliche Zutaten, die saisonal und erstklassig sind. Lokale Lieferanten versorgen das Restaurant mit hiesigem Gemüse, Früchten, Kräutern und Fisch aus der Umgebung. Für ihn sind ausgewählte Produkte und der konsequente Wunsch, Gäste zu erfreuen, die wichtigsten Aspekte seiner Arbeit. Es ist kein Wunder, dass die Küche im Söl'ring Hof mit unzähligen Auszeichnungen geehrt wurde, darunter 2 Michelin-Sterne und ein grüner Stern für Nachhaltigkeit.

Söl'ring Hof

Rantum/Sylt, Deutschland
G&M 18
Hier reservieren

Jan-Philipp Berner

Jan-Philip Berner
JRE Jeunes Restaurateurs

Jan-Philipp Berner ist Chef im Restaurant Dorint Söl'ring Hof. Nach seiner Kulinarikausbildung bei renommierten Chefs, wurde Jan-Philipp 2013 Teil der Brigade im Sylter Söl'ring Hof unter Top-Chef Johannes King. Jan-Philipp beeindruckt hier Gourmets aus aller Welt. Seine außergewöhnlichen Gerichte wurden 2013 bei den Weltmeisterschaften geehrt und ihm gebührte der Titel bester Jungkoch Deutschlands. 2019 bestritt er den Jeunes Restaurant Talent Award und im Dorint Söl'ring Hof ist er mit 2 Michelin-Sternen ausgezeichnet.

kreative deutsche Küche

2 Michelin Sterne

Mehrfach preisgekrönt

Söl'ring Hof’s Küche

Im Restaurant Söl'ring Hof 2-Sternekoch und Gastgeber Jan-Philipp Berner am Werk und wirkt kulinarische Wunder in einer komplett offenen Küche. Gemeinsam mit dem Team verwendet er nur die besten Zutaten, die die Insel Sylt und das benachbarte Festland zu bieten haben. Jedes Gericht kann mit einem perfekten Glas Wein aus der herausragenden Weinkarte von Sommelière Bärbel Ring mit über 800 Positionen, begleitet werden. Chef Jan-Philipp Berner verlässt sich auf ehrliche, lokale Produkte. Die meisten Früchte und das Gemüse kommen von der Insel ebenso das Gros des Fisches und die Meeresfrüchte, die er vom Fischer bezieht. Von fast allen Sitzplätzen des Restaurants blicken Sie direkt auf die offene Küche, wo das Team mit Küchenchef Jan-Philipp Berner das Menue komponiert. Das Restaurant hat 2 Michelin-Sterne und einen grünen Michelin-Stern für die hervorrangenden Leistungen in Bezug auf Nachhaltigkeit.

Sylt & Umgebung

Das Restaurant Söl'ring Hof befindet sich in der Ortschaft Rantum auf der Insel Sylt (Deutschland). Ein kleines Haus in Einzellage auf der Düne.Das Restaurant: nordisch elegant. Der Blick von der vorgelagerten Terrasse bietet eine atemberaubende Aussicht auf das Meer - bei entsprechendem Wetter können Sie hier den Aperitif geniessen. Die Insel bietet die Ruhe des Wattmeeres und auf der Nordseeseite das imposante Rote Kliff und einen 40 Kilometer langen Sandstrand. Interessante Sehenswürdigkeiten sind das Rantum Becken, ein Vogelschutzgebiet mit über 60 Arten. Und für Liebhaber des Outdoorsports bieten sich malerische Wander- und Radwege mit wunderschönen Blicken auf das Meer an.

54,8°N – 8,3°O – und über dem Söl'ring Hof leuchten die Sterne.

Jan-Philipp Berner & Johannes King

Kontakt

Hier finden Sie uns

Söl'ring Hof Am Sandwall 1 25980 Rantum/Sylt Germany

Folge uns

Hier reservieren

Öffnungszeiten

TAG MITTAGESSEN ABENDESSEN
Montag
Dienstag 18:30 - 23:00
Mittwoch 18:30 - 23:00
Donnerstag 18:30 - 23:00
Freitag 18:30 - 23:00
Samstag 18:30 - 23:00
Sonntag

Reinschmecker-Menü

5-Gänge Menü, inklusive Aperitif

€ 300 für 2 Personen

Mastercard Priceless-Dessert Special

„Never-ending Passion“ für innovative Kochkunst – das zeigen die Jeunes Restaurateurs in ganz Europa, rund 80 davon in Deutschland. Mit Priceless Cities sind Sie bundesweit in jedem JRE-Restaurant ein besonders gern gesehener Gast, dem zudem Außerordentliches geboten wird: Zum Abschluss Ihres Menüs richten Sie gemeinsam mit dem Küchenchef/ der Küchenchefin Ihr Dessert direkt in der Restaurant-Küche an – und erhalten so einzigartige Einblicke. (Exklusiv für Mastercard Karteninhaber.)

TWENÜ

Angebot für junge Feinschmecker unter 30 Jahren; Aperitif, Amouse bouche, 3-Gang-Menü, 2 Gläser Wein, Mineralwasser und Kaffee

€75 pro Person

Eine Reservierung machen bei Jan-Philip Berner

Machen Sie Ihre Reservierung über unsere Website um ein erstklassiges Gastronomieerlebnis zu erfahren - es geht einfach und schnell. Buchen Sie hier Ihren Tisch und machen Sie sich für ein unvergessliches Kulinarikevent bereit.

Hier reservieren