Mit JRE-Inside+ kommen Sie in den Genuss vieler Vorteile, darunter exklusive Interviews, Veranstaltungen und vieles mehr. Mehr lesen

JRE-Inside+ Mitglied werden Premium

JRE-Inside+ Mitglieder werden über die neuesten gastronomischen Entwicklungen, neue JRE-Jeunes Restaurateurs Restaurants und die neuesten kulinarischen Trends auf dem Laufenden gehalten. Erhalten Sie jetzt Zugang zu unseren 'members-only' Inhalten und verpassen Sie nie wieder die neuesten Nachrichten. Die JRE-Inside+ Mitgliedschaft kann unten registriert werden, Sie können sie sofort nutzen.

Restaurant • Gourmet

Söl'ring Hof

Restaurant Söl'ring Hof

"Seit 2013 ist Jan-Philipp Berner für die Küche im Restaurant Söl'ring Hof verantwortlich." Der mehrfach ausgezeichnete Koch fokussiert sich auf ehrliche Zutaten, die saisonal und erstklassig sind. Lokale Lieferanten versorgen das Restaurant mit hiesigem Gemüse, Früchten, Kräutern und Fisch aus der Umgebung. Für ihn sind ausgewählte Produkte und der konsequente Wunsch, Gäste zu erfreuen, die wichtigsten Aspekte seiner Arbeit. Es ist kein Wunder, dass die Küche im Söl'ring Hof mit unzähligen Auszeichnungen geehrt wurde, darunter 2 Michelin-Sterne und ein grüner Stern für Nachhaltigkeit.

Söl'ring Hof

Rantum/Sylt, Deutschland
G&M 18
Reservierung machen

Jan-Philip Berner

Jan-Philip Berner
JRE Jeunes Restaurateurs

Nach seinen Ausbildungsjahren bei ronommierten Sterneköchen, kam der Koch Jan-Philipp Berner nach Sylt um in Söl'ring Hof bei Johannes King zu arbeiten, 2013 wurde er Chefkoch. Mit seinen Kulinarikkreationen überzeugte der talentierte Jan-Philipp die Gourmetwelt. Als er die Weltmeisterschaft 2013 gewann, bekam er den Titel Kochweltmeister und wurde als Deutschlands bester Jungkoch geehrt. Die Jeunes Restaurateurs Talent Auszeichnung bekam er 2019.

Johannes King

Johannes King
MdH Membre d'Honneur

In der offenen Landhausküche im Restaurant Dorint Söl'ring Hof, ist der Gastgeber und 2-Sternekoch Johannes King voll in seinem Element. In diesem Gourmetlokal können Sie durch die offene Küche beobachten, wie er ein Fest für alle Sinne zubereitet und dafür die besten lokalen Zutaten, aromatische Gewürze und frische Kräuter verwendet.

kreative deutsche Küche

2 Michelin Sterne

Mehrfach preisgekrönt

Söl'ring Hof’s Küche

Im Restaurant Söl'ring Hof 2-Sternekoch und Gastgeber Jan-Philipp Berner am Werk und wirkt kulinarische Wunder in einer komplett offenen Küche. Gemeinsam mit dem Team verwendet er nur die besten Zutaten, die die Insel Sylt und das benachbarte Festland zu bieten haben. Jedes Gericht kann mit einem perfekten Glas Wein aus der herausragenden Weinkarte von Sommelière Bärbel Ring mit über 800 Positionen, begleitet werden. Chef Jan-Philipp Berner verlässt sich auf ehrliche, lokale Produkte. Die meisten Früchte und das Gemüse kommen von der Insel ebenso das Gros des Fisches und die Meeresfrüchte, die er vom Fischer bezieht. Von fast allen Sitzplätzen des Restaurants blicken Sie direkt auf die offene Küche, wo das Team mit Küchenchef Jan-Philipp Berner das Menue komponiert. Das Restaurant hat 2 Michelin-Sterne und einen grünen Michelin-Stern für die hervorrangenden Leistungen in Bezug auf Nachhaltigkeit.

Sylt & Umgebung

Das Restaurant Söl'ring Hof befindet sich in der Ortschaft Rantum auf der Insel Sylt (Deutschland). Ein kleines Haus in Einzellage auf der Düne.Das Restaurant: nordisch elegant. Der Blick von der vorgelagerten Terrasse bietet eine atemberaubende Aussicht auf das Meer - bei entsprechendem Wetter können Sie hier den Aperitif geniessen. Die Insel bietet die Ruhe des Wattmeeres und auf der Nordseeseite das imposante Rote Kliff und einen 40 Kilometer langen Sandstrand. Interessante Sehenswürdigkeiten sind das Rantum Becken, ein Vogelschutzgebiet mit über 60 Arten. Und für Liebhaber des Outdoorsports bieten sich malerische Wander- und Radwege mit wunderschönen Blicken auf das Meer an.

54,8°N – 8,3°O – und über dem Söl'ring Hof leuchten die Sterne.

Jan-Philipp Berner & Johannes King

Kontakt

WO ZU FINDEN

Söl'ring Hof Am Sandwall 1 25980 Rantum/Sylt Deutschland

Follow us

Eine Reservierung machen

Öffnungszeiten

TAG MITTAGESSEN
Montag
Dienstag 18:30 - 23:00
Mittwoch 18:30 - 23:00
Donnerstag 18:30 - 23:00
Freitag 18:30 - 23:00
Samstag 18:30 - 23:00
Sonntag

Reinschmecker-Menü

5-Gänge Menü, inklusive Aperitif

€ 300 für 2 Personen

Mastercard Priceless-Dessert Special

„Never-ending Passion“ für innovative Kochkunst – das zeigen die Jeunes Restaurateurs in ganz Europa, rund 80 davon in Deutschland. Mit Priceless Cities sind Sie bundesweit in jedem JRE-Restaurant ein besonders gern gesehener Gast, dem zudem Außerordentliches geboten wird: Zum Abschluss Ihres Menüs richten Sie gemeinsam mit dem Küchenchef/ der Küchenchefin Ihr Dessert direkt in der Restaurant-Küche an – und erhalten so einzigartige Einblicke. (Exklusiv für Mastercard Karteninhaber.)

TWENÜ

Angebot für junge Feinschmecker unter 30 Jahren; Aperitif, Amouse bouche, 3-Gang-Menü, 2 Gläser Wein, Mineralwasser und Kaffee

€75 pro Person

Eine Reservierung machen Johannes King

Machen Sie Ihre Reservierung über unsere Website um ein erstklassiges Gastronomieerlebnis zu erfahren - es geht einfach und schnell. Buchen Sie hier Ihren Tisch und machen Sie sich für ein unvergessliches Kulinarikevent bereit.

Reservierung machen