La cocina de Lucana

En el restaurante Lucana, el chef Gianni Caruso rinde un sabroso homenaje a la tradición italiana. Lo hace conservando el espíritu de la receta tradicional y añadiendo un toque moderno y personal. Su versión siciliana del cuscús es un gran ejemplo de ello. En el menú, encontrará regularmente grandes clásicos como los tagliolini con trufa del chef. Pero también platos como el solomillo de ternera con alcachofas, granailles y un fuerte jugo de ajo y romero. Para los más golosos, hay un montón de deliciosas sugerencias de postres. La carta de vinos presenta varios vinos italianos interesantes que complementan de forma excelente la aclamada cocina del chef. La vinoteca del restaurante es muy amplia y la sumiller Isabelle Caruso se encarga de realizar un buen maridaje que completará de maravilla su viaje culinario en Lucana.