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Restaurant • Comida de lujo

Chestnut

Restaurante Chestnut

Situado en la localidad de Ballydehob, en el oeste de Cork, el restaurante Chestnut es un local íntimo de sólo 18 plazas, dirigido por el galardonado chef irlandés Rob Krawczyk. El menú se inspira en la naturaleza y ofrece a los comensales una selección de platos en constante evolución, elaborados con los mejores ingredientes de la temporada.

Chestnut

Cork, Irlanda
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Rob Krawczyk

Rob Krawczyk
JRE Jeunes Restaurateurs

Rob Krawczyk es el chef-propietario del restaurante Chestnut, situado en el pueblo costero de Ballydehob en West Cork, Irlanda. Junto con su compañera Elaine, Rob presenta una cocina irlandesa moderna con sabores sutiles y preparaciones sorprendentes. No es de extrañar que este talentoso chef de primera línea haya sido galardonado con una codiciada estrella Michelin. 

Cocina irlandesa moderna

1 estrella Michelin

Productos locales

La cocina de Chestnut

Los menús cuidadosamente creados por el galardonado chef Rob Krawczyk cambian regularmente. De este modo, reflejan los productos cambiantes de la temporada, que se obtienen localmente y son orgánicos en la medida de lo posible. El propio Rob se compromete apasionadamente con los hortelanos y agricultores locales, y tiene un verdadero interés en cultivar determinados alimentos para hacer comidas increíbles.  Los platos del restaurante Chestnut son una fiesta para los ojos y el paladar. El servicio amable y acogedor dirigido por Elaine, la compañera de Rob, encaja perfectamente con la excelente comida. Entre las especialidades del menú se encuentran sus mejillones deliciosamente preparados con caviar y eneldo, y el exquisito cordero con berenjena asada y salsa de alcaparras de semillas de ramsón en conserva. No es de extrañar que la excelente cocina del chef Rob haya sido galardonada con una estrella Michelin, y que siga atrayendo a clientes de cerca y de lejos.

Cork y alrededores

El restaurante Chestnut está situado en el pueblo costero de Ballydehob, en el suroeste del condado de Cork. Es una encantadora puerta de entrada a la península de Mizen y, sin duda, merece la pena el desvío si se encuentra en la zona. En esta zona se pueden encontrar muchas rutas de senderismo y ciclismo a lo largo de la costa, que ofrecen impresionantes vistas de las islas, así como del faro de Fastnet Rock. A 93 kilómetros de distancia, encontrará la ciudad de Cork, con muchos lugares de interés. Por ejemplo, el Monumento Nacional, un monumento nacional de principios del gótico irlandés que conmemora las rebeliones. Y la histórica Cork City Gaol, una prisión restaurada del siglo XIX con aspecto de castillo que alberga varias exposiciones interesantes.

Contacto

DÓNDE ENCONTRAR

Chestnut The Chestnut Tree Staball Hill Ballydehob Cork Irlanda

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Horario de apertura

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Lunes
Martes
Miércoles 18:00 - 21:00
Jueves 18:00 - 21:00
Viernes 18:00 - 21:30
Sábado 18:00 - 21:30
Domingo 12:00 - 16:00

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