La gastronomía de Mont-Rouge

El restaurante Mont-Rouge es un establecimiento alpino acogedor, rústico y cálido donde disfrutará de platos excelentes y creativos. El menú ofrece una deliciosa e intrigante selección de platos regionales preparados por el chef Loris Lathion y su equipo. El chef lleva a sus clientes a un viaje de descubrimiento culinario, explorando las cocinas suiza, francesa y otras, también de Europa. Los ingredientes producidos localmente son la inspiración del menú, que incluye especialidades como el roulade de lenguado escalfado con mantequilla infundida en champán y choucroute (chucrut). En la brasserie adyacente, se ofrece una experiencia gastronómica diferente con un menú del día. Los favoritos del menú son el lomo de venado deshuesado y asado, la crema de trufa negra, los spätzli caseros y la guarnición de salsa cazadora. Además, por supuesto que también encontrará una exquisita tabla de quesos.