Scherp
Restaurante Scherp
Scherp
Middelburg, Países Bajos
Mart Scherp
Mart ScherpMart sólo tenía 19 años cuando terminó su formación culinaria. Inmediatamente después, se incorporó a la cocina del restaurante Inter Scaldes, con dos estrellas Michelin, como segundo jefe de cocina. A continuación, Mart se convirtió en jefe de cocina del restaurante De Bourgondiër de Vlissingen. En 2007, junto con su socio Dhani Mart decidió que había llegado el momento de tener su propio establecimiento. Dhani y Mart abren un restaurante y B&B en Middelburg llamado Scherp, donde Mart es el chef y Dhani completa el equipo como anfitriona y sumiller.
Cocina holandesa moderna
Marisco local
Hotel restaurante
Restaurante Scherp
En el menú, encontrará una amplia gama de platos internacionales maridados con ingredientes de origen local, marisco fresco y buenos vinos. Imagínese un buen sashimi de cola amarilla del cercano pueblo de Colijnsplaat, o una excelente copa de Brut de Zélande de Schouwen-Duiveland. El sumiller Dhani Scherp-Zapata ha integrado armoniosamente la carta de vinos con la cocina. En el restaurante Scherp se puede degustar Zeeland, con un toque contemporáneo y original. Esto no sólo se aplica al menú, sino también al interior del restaurante y del B&B, que le da una cálida bienvenida.
La cocina de Scherp
El chef Mart Scherp se siente privilegiado por poder trabajar con tantos productos regionales hermosos en Zelanda. Con mucho amor, dedicación y pasión por la profesión culinaria, lo utiliza en sus deliciosos platos. Entre las especialidades de la carta se encuentran el lenguado del Mar del Norte con canelones de gambas salvajes, espinacas, crema de queso, calabacín e hinojo, y el filete de ternera con queso-churro, tomate asado, achicoria, espárragos verdes y mayonesa bearnesa.
Ambiente
Situado en el corazón de Middelburg, el restaurante Scherp ofrece a los comensales un entorno moderno y lujoso para una excelente experiencia culinaria. Además de las cenas, el restaurante también está abierto para acoger diversos eventos. En la primera planta del edificio hay dos salas disponibles para reuniones privadas, comidas y cenas. Entre los lugares de interés que se encuentran a poca distancia del restaurante se encuentra el Museo Zeeuws, que expone trajes tradicionales de Zelanda y obras de arte contemporáneas dentro de una histórica abadía del siglo XII. Y la Torre de la Abadía de Long John, así como muchas otras iglesias.
B&B Sleep at Scherp
B&B Sleep at Scherp offers guests a choice between four B&B apartments, each with its own character and Zeeland ambiance. Sleeping at Scherp is like staying in a luxury hotel, but better: you have the privacy of an apartment and the personal touch of a bed and breakfast. Each apartment is individually decorated and features a terrace, air conditioning, a minibar, a TV, and a seating area. All rooms come with a kitchenette and a private bathroom.
Guesthouse Middelburg
Horario de apertura
| DÍA | ALMUERZO | CENA |
|---|---|---|
| Lunes | ||
| Martes | 18:00 - 21:00 | |
| Miércoles | 18:00 - 21:00 | |
| Jueves | 18:00 - 21:00 | |
| Viernes | 18:00 - 21:00 | |
| Sábado | 18:00 - 21:00 | |
| Domingo |
Special offers by Scherp
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