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Restaurant • Comida de lujo

Truube

Restaurante Truube

El restaurante Truube se encuentra en una casa típica de Appenzell, donde el encanto de la tradición se ha mantenido intacto. Entre los conocedores, la extraordinaria cocina y una impresionante bodega se han convertido en una visita obligada. El Gais es conocido por su naturaleza exuberante, algo que los propietarios del restaurante Truube aprovechan sabiamente. Los mejores productos frescos de la zona son la base de todos sus platos gourmet, tradicionalmente suizos.

Truube

Gais, Suiza
G&M 16
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Sylvia Manser

Sylvia Manser
JRE Jeunes Restaurateurs

La chef Silvia y el sumiller Thomas Manser serán sus anfitriones en el restaurante gourmet Truube. La chef Silvia colabora con destacados proveedores de la zona y así garantiza a sus clientes los ingredientes de mejor calidad.

Alta cocina suiza

Una estrella Michelin

Productos locales

La gastronomía de Truube

La deliciosa y tradicional cocina del restaurante Truube recibe influencias regionales. Los favoritos del menú son los scampi al horno sobre salsa de plátano con espuma de tomate y semillas de amapola; y la pechuga de pichón con rodajas de costilla, verduras glaseadas y chorizo, coronada con semillas de hinojo. Si es un conocedor de tiene conocimientos sobre vinos, le gustará la gama de alta calidad de Truube, cuidadosamente seleccionada por el sumiller Thomas Manser. De entre todos los vinos de primera línea disponibles aquí, podrá hacer nuevos descubrimientos excepcionales, que complementarán los platos a la perfección.

Los alrededores de Gais

Gais es un pequeño y pintoresco pueblo alpino del cantón de Appenzell Ausserrhoden. Allí podrá pasear por la histórica plaza del pueblo, que cuenta con hermosas casas tradicionales con amplios tejados al estilo barroco de Appenzell. Entre los lugares de interés se encuentran la iglesia de San Mauricio de Appenzell y el centro ecuestre Starkenmühle.

Contacto

DÓNDE ENCONTRAR

Truube Rotenwies 9 9056 Gais Switzerland

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Horario de apertura

DÍA ALMUERZO CENA
Lunes 11:30 - 14:00 18:00 - 21:30
Martes
Miércoles
Jueves 11:30 - 14:00 18:00 - 21:30
Viernes 11:30 - 14:00 18:00 - 21:30
Sábado 11:30 - 14:00 18:00 - 21:30
Domingo 11:30 - 14:00 18:00 - 21:30

Mastercard Priceless

Menú sorpresa de 6 platos y aperitivo de champán en la cocina.

CHF 155.00

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