La cuisine du Chestnut

Les menus soigneusement élaborés par le chef primé Rob Krawczyk changent régulièrement. Ils reflètent ainsi l'évolution des produits de la saison, qui sont tous d'origine locale et biologique dans la mesure du possible. Rob lui-même s'engage avec passion auprès des jardiniers et des agriculteurs locaux, et porte un réel intérêt à la culture d'aliments particuliers afin de préparer des repas étonnants.  Les plats du restaurant Chestnut sont un régal pour les yeux et pour le palais. Le service amical et accueillant dirigé par Elaine, la partenaire de Rob, s'accorde parfaitement avec la nourriture exceptionnelle. Parmi les spécialités du menu, citons ses moules délicieusement préparées avec du caviar et de l'aneth, et l'agneau d'une finesse exquise avec de l'aubergine rôtie et une sauce aux câpres aux graines de rats confites. Il n'est pas surprenant que l'excellente cuisine du chef Rob ait été récompensée par une étoile Michelin et qu'elle continue d'attirer des clients de près ou de loin.