Avec le programme JRE-Inside+, bénéficiez de nombreux avantages : interviews, événements exclusifs, et bien plus encore. En savoir plus

Boutique
Aucun résultat trouvé
adhérer à Inside+ Premium

Les membres de JRE-Inside+ sont tenus au courant des derniers développements gastronomiques, des nouveaux restaurants JRE-Jeunes Restaurateurs et des dernières tendances culinaires. Accédez dès maintenant à notre contenu 'members-only' et ne manquez jamais les dernières nouvelles. L'adhésion à JRE-Inside+ peut être enregistrée ci-dessous afin que vous puissiez commencer à l'utiliser immédiatement.

Restaurant • Restaurant Raffiné

Antica Osteria Magenes

Restaurant Antica Osteria Magenes

À Barate di Gaggiano, un village rural entouré de rizières, vous trouverez le charmant restaurant Antica Osteria Magenes. Ce confortable restaurant familial sert une cuisine locale typique. Mais malgré son nom, l'Antica Osteria Magenes est connu pour ses plats modernes uniques et ses vins soigneusement sélectionnés.

Antica Osteria Magenes

Barate di Gaggiano (MI), Italie
Effectuer une réservation

Dario Guidi

Dario Guidi
JRE Jeunes Restaurateurs

Le chef autodidacte Dario Guidi est né en 1987 à Magenta, à Milan. Bien qu'il soit diplômé en marketing, communication d'entreprise et marchés internationaux, il s'est toujours senti attiré par la cuisine. Il s'est passionné pour la nourriture grâce aux femmes de sa maison comme sa grand-mère, sa mère et ses tantes, qui étaient les reines de la cuisine. 

Cuisine italienne moderne

Ingrédients locaux

Gestion familiale

Restaurant Antica Osteria Magenes

L'innovation et la créativité sont les fondements de la philosophie du chef Dario Guidi, au même titre que la tradition et le territoire. La cuisine contemporaine inspire ses plats, ce qui se traduit par une volonté d'expérimenter et un désir insatiable d'apprendre. Les recettes et les traditions de sa région sont, quant à elles, toujours profondément ancrées dans chaque plat.

La cuisine de l'Antica Osteria Magenes

La cuisine du chef Dario Guidi est un espace dynamique, avec toujours de nouvelles idées, de nouveaux produits et de nouvelles techniques. Il est convaincu qu'il faut un effort d'équipe et de la discipline pour atteindre le succès. La tradition est toujours le point de départ de sa cuisine. Il pense qu'il est impossible d'innover, de modifier ou de changer tout type de plat sans elle. Pour Dario, un nouveau plat naît souvent au hasard : il peut être le résultat d'une erreur, d'un événement momentané ou de n'importe quelle situation de sa vie quotidienne.  Parmi les spécialités de la carte, citons l'exquis colvert au potiron, tandori, houmous au sésame noir et sauce bordelaise ; et le célèbre risotto au beurre blanc, sauge, angostura, saba et sauce aux anchois. La vaste carte des vins témoignera de la passion et de l'engagement du restaurant à trouver des producteurs petits mais importants. Chaque plat sera accompagné d'un excellent verre de vin, pour compléter une expérience gastronomique extraordinaire.

Les environs de Barate

Barate est une petite ville située à la périphérie de la ville de Milan. Plusieurs sites classés au patrimoine mondial de l'UNESCO se trouvent à proximité. Le plus proche est le couvent dominicain de Santa Maria delle Grazie avec l'œuvre "La Cène" du célèbre artiste Leonardo da Vinci (14 kilomètres). Parmi les autres sites historiques intéressants, citons l'Arco della Pace, un arc de triomphe construit par Luigi Cagnola à la demande de Napoléon, et l'impressionnant Duomo di Milano, l'une des plus grandes cathédrales du monde, dont la construction a duré plus de 600 ans.

Contact

Adresse

Antica Osteria Magenes Via Cavour 7 20083 Barate di Gaggiano (MI) Italy

Suivez-nous

Effectuer une réservation

Heures d'ouverture

JOUR DÉJEUNER DÎNER
Lundi
Mardi 12:00 - 14:30 19:30 - 21:30
Mercredi 12:00 - 14:30 19:30 - 21:30
Jeudi 12:00 - 14:30 19:30 - 21:30
Vendredi 12:00 - 14:30 19:30 - 21:30
Samedi 12:00 - 14:30 19:30 - 21:30
Dimanche 12:00 - 14:30 19:30 - 21:30

Réservez une table à Dario Guidi

Réservez votre table sur ce site pour une expérience gastronomique de haute-qualité - c'est simple et rapide. Réservez ici et préparez-vous à un moment culinaire inoubliable.

Effectuer une réservation