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Restaurant • Fine Dining

Besta

Ristorante Besta

Al ristorante Besta troverai un incrocio gastronomico tra Catalogna e Galizia. È qui che Manuel Núñez, chef galiziano di Barcellona e comproprietario del ristorante Arume, si è unito alla sua compagna Rocío Rodríguez e allo chef catalano Carles Ramon per creare una proposta gastronomica che fa appello al valore delle loro origini. Al centro della loro ideologia culinaria si trovano la qualità del prodotto, la sostenibilità, la diversità delle influenze e un sacco di esperienza di molti anni di viaggi per il mondo. Il risultato è un concetto di ristorazione unico che attira gli amanti del cibo da ogni dove.

Besta

Barcelona, Spagna
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Manu Núñez

Manu Núñez
JRE Jeunes Restaurateurs

Lo chef Manu Núñez ha studiato al Centro Superiore di Ostetricia di Santiago de Compostela. In seguito, ha fatto stage in diverse cucine di alto livello come El Amparo (Madrid) o Casa Solla (Pontevedra). Il suo spirito audace lo ha spinto a vivere e lavorare all'estero in diversi paesi, tra cui Inghilterra, Germania e Lussemburgo. 

Carles Ramon

Carles Ramon
JRE Jeunes Restaurateurs

Dopo la sua formazione culinaria, lo chef Carles Ramon ha iniziato la sua carriera come chef al ristorante FiroTast. Successivamente, si è trasferito a Londra per lavorare come chef al ristorante Tapas Brindisa Soho. Dopo diversi anni a Londra, ha iniziato un altro progetto con il gruppo Brindisa, questa volta a Barcellona. La Bellvitja, un ristorante situato in una vecchia chiesa nel quartiere di Raval, era fortemente ispirato al periodo medievale catalano. 

Cucina regionale

A conduzione familiare

Location unica

Ristorante Besta

Besta è radicato in un legame molto personale tra la Galizia e la Catalogna. L'azienda si basa su due pilastri principali. Da un lato, la vicinanza emotiva basata sull'origine dei soci (galiziani che vivono in Catalogna, e un catalano che ha vissuto a A Coruña ed è stato influenzato dalla cucina galiziana).  Dall'altro lato, la dispensa garantisce un senso di vicinanza fisica. 

La cucina del Besta

Entrambi gli chef usano un calendario di prodotti stagionali di ogni zona, che viene combinato e ampliato con influenze più diverse in base alle loro esperienze di viaggio. In questo modo possono aumentare la loro creatività e non concentrarsi solo sulla gastronomia di una particolare regione. La cucina regionale si basa su un menù mutevole e rotante. La cena è offerta in modo tale che il commensale arriva ogni volta con l'idea di sperimentare ciò che viene offerto in quel preciso momento dell'anno. Il risultato è un'esperienza unica di esplorazione e degustazione di piatti a base di prodotti stagionali, in un'atmosfera rilassata ed elegante.

I dintorni di Barcellona

Il ristorante Besta si trova nel cuore di Barcellona, una delle più grandi città metropolitane del Mediterraneo. A pochi passi dal ristorante si trovano molti luoghi interessanti, come la famosa chiesa incompiuta di Antoni Gaudí, la Sagrada Familia, e lo storico Ponte dei Vescovi. Gli amanti della vita all'aria aperta possono andare in una delle tante spiagge per fare il bagno o prendere il sole sulla bellissima sabbia bianca. È anche possibile noleggiare una barca per esplorare la costa. Di notte, la città offre molti club per una notte indimenticabile in questa città abbagliante.

Contatto

DOVE TROVARE

Besta C/Aribau 106 08036 Barcelona Spain

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Orari di apertura

GIORNO PRANZO CENA
Lunedì
Martedì
Mercoledì
Giovedì 20:00- 23:00
Venerdì 13:00-15:30 20:00- 23:00
Sabato 13:00-15:30 20:00- 23:00
Domenica 13:00-15:30 20:00- 23:00

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