Besta
Ristorante Besta
Besta
Barcelona, Spagna
Manu Núñez
Manu NúñezLo chef Manu Núñez ha studiato al Centro Superiore di Ostetricia di Santiago de Compostela. In seguito, ha fatto stage in diverse cucine di alto livello come El Amparo (Madrid) o Casa Solla (Pontevedra). Il suo spirito audace lo ha spinto a vivere e lavorare all'estero in diversi paesi, tra cui Inghilterra, Germania e Lussemburgo.
Carles Ramon
Carles RamonDopo la sua formazione culinaria, lo chef Carles Ramon ha iniziato la sua carriera come chef al ristorante FiroTast. Successivamente, si è trasferito a Londra per lavorare come chef al ristorante Tapas Brindisa Soho. Dopo diversi anni a Londra, ha iniziato un altro progetto con il gruppo Brindisa, questa volta a Barcellona. La Bellvitja, un ristorante situato in una vecchia chiesa nel quartiere di Raval, era fortemente ispirato al periodo medievale catalano.
Cucina regionale
A conduzione familiare
Location unica
Ristorante Besta
Besta è radicato in un legame molto personale tra la Galizia e la Catalogna. L'azienda si basa su due pilastri principali. Da un lato, la vicinanza emotiva basata sull'origine dei soci (galiziani che vivono in Catalogna, e un catalano che ha vissuto a A Coruña ed è stato influenzato dalla cucina galiziana). Dall'altro lato, la dispensa garantisce un senso di vicinanza fisica.
La cucina del Besta
Entrambi gli chef usano un calendario di prodotti stagionali di ogni zona, che viene combinato e ampliato con influenze più diverse in base alle loro esperienze di viaggio. In questo modo possono aumentare la loro creatività e non concentrarsi solo sulla gastronomia di una particolare regione. La cucina regionale si basa su un menù mutevole e rotante. La cena è offerta in modo tale che il commensale arriva ogni volta con l'idea di sperimentare ciò che viene offerto in quel preciso momento dell'anno. Il risultato è un'esperienza unica di esplorazione e degustazione di piatti a base di prodotti stagionali, in un'atmosfera rilassata ed elegante.
I dintorni di Barcellona
Il ristorante Besta si trova nel cuore di Barcellona, una delle più grandi città metropolitane del Mediterraneo. A pochi passi dal ristorante si trovano molti luoghi interessanti, come la famosa chiesa incompiuta di Antoni Gaudí, la Sagrada Familia, e lo storico Ponte dei Vescovi. Gli amanti della vita all'aria aperta possono andare in una delle tante spiagge per fare il bagno o prendere il sole sulla bellissima sabbia bianca. È anche possibile noleggiare una barca per esplorare la costa. Di notte, la città offre molti club per una notte indimenticabile in questa città abbagliante.
Orari di apertura
| GIORNO | PRANZO | CENA |
|---|---|---|
| Lunedì | ||
| Martedì | ||
| Mercoledì | ||
| Giovedì | 20:00- 23:00 | |
| Venerdì | 13:00-15:30 | 20:00- 23:00 |
| Sabato | 13:00-15:30 | 20:00- 23:00 |
| Domenica | 13:00-15:30 | 20:00- 23:00 |
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