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Restaurant • Fine Dining

Boba

Ristorante Boba

A Murter, un'isola pittoresca nel mare Adriatico, si trova un ristorante gourmet chiamato Boba. Ispirato allo stile di vita dell'isola, questo ristorante di pesce di alto livello serve piatti tradizionali con un tocco contemporaneo. Il ristorante è gestito dal proprietario e chef Vjeko Bašić. Nel 2018, è stato premiato con il prestigioso Chef of the Year Award da Gault Millau. La sua cucina moderna si ispira agli ingredienti del mare e dell'isola stessa. Grazie alla cucina a vista, puoi spiare la brigata in cucina e osservare come vengono preparate le tue portate. L'interno è arredato con gusto e con pareti nere, sedie e tavoli in legno e arte astratta. Questo crea un ambiente elegante che si sente intimo e invitante. Circondato da un giardino rigoglioso, questo è sicuramente un bel posto per sedersi e gustare una delle specialità di pesce dello chef - sia all'interno che all'esterno.

Boba

Murter, island of Murter, Croazia
G&M 16 FALLSTAF 86
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Vjeko Bašić

Vjeko Bašić
JRE Jeunes Restaurateurs

Lo chef Vjeko Bašić ha trasformato Boba in un ristorante che fa battere il cuore dei palati fini. Con un grande occhio per i dettagli, Vjeko lavora solo con ingredienti di prima qualità, freschi, biologici e di provenienza controllata. Allo stesso modo, è alla costante ricerca di frutti di mare regionali appena pescati e di prodotti di stagione.

Di proprietà dello chef

Ristorante di pesce

Chef dell'anno 2018

La cucina del Boba

Insieme alla sua brigata, lo chef Vjeko Bašić presenta un menù di stagione, con protagonisti i frutti di mare dell'Adriatico e la carne di produzione locale. Vjeko si procura questi prodotti principalmente da fornitori e pescatori locali. Il basilico, l'origano, la menta, il melograno e le verdure provengono dal giardino profumato del ristorante. Il ristorante Boba offre un menù a scelta dello chef di 5 o 7 portate, oltre a una sofisticata selezione di vini. Basti pensare alle ostriche selvatiche, al prosciutto dalmata e agli gnocchi fatti in casa con gamberi e salsa di pomodoro.

Isola di Murter

Il ristorante Boba si trova sull'isola di Murter, conosciuta anche come "la porta delle Kornati". Da questo punto, il Parco Nazionale Kornati è comodamente a portata di mano. Se sei un appassionato di vela, avrai molto da esplorare in questo arcipelago. Con le sue 89 isole, isolotti e scogliere, questo paradiso nautico metterà davvero alla prova le tue capacità di navigatore. Per passeggiate, escursioni e sport dinamici nell'entroterra, puoi recarti al Parco Nazionale di Paklenica, che si trova a poche ore di distanza.

Contatto

DOVE TROVARE

Boba Butina 20 22243 Murter, island of Murter Croatia

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Orari di apertura

GIORNO PRANZO CENA
Lunedì
Martedì 13:00 - 15:00 18:00 - 00:00
Mercoledì 13:00 - 15:00 18:00 - 00:00
Giovedì 13:00 - 15:00 18:00 - 00:00
Venerdì 13:00 - 15:00 18:00 - 00:00
Sabato 13:00 - 15:00 18:00 - 00:00
Domenica 13:00 - 15:00 18:00 - 00:00

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