La cucina del Boškinac

Al ristorante Boškinac vivrai sicuramente un'esperienza culinaria indimenticabile. Lo chef Boris Šuljić e la sua brigata lavorano con ingredienti locali di stagione accuratamente selezionati. Nei menù degustazione, si trovano soprattutto piatti a base di agnello, formaggio, pesce, erbe, miele e olio d'oliva - tutti provenienti dall'isola di Pag. Oltre al menù del pranzo e della cena, c'è anche un'eccezionale carta dei vini che contiene un gran numero di eccellenti vini croati. Nell'accogliente taverna, che si trova in una cantina sotto l'hotel Boškinac, vengono spesso organizzate degustazioni di vino e cene animate. Qui, si può gustare una serie di specialità locali, accompagnate da melodie popolari della Dalmazia ("klapa"). Basti pensare al famoso formaggio di Pag, al prosciutto di Dalmazia affumicato, alla ricotta, alle acciughe, alle zuppe di fagioli fatte in casa, ai maccheroni di Novalja, all'agnello di Pag arrosto, al pesce e ai calamari dell'Adriatico.