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Restaurant • Fine Dining

Plavi Podrum

Ristorante Plavi Podrum

Sul lungomare dell'idilliaca baia di Volosko, si trova il ristorante Plavi Podrum. Vantando oltre 110 anni di tradizione, la cucina serve interessanti specialità mediterranee e istriane come scampi, tartufi e crostacei, tutti provenienti dal mare Adriatico. Situato in un porto, Plavi Podrum è il più antico ristorante della Riviera di Opatija. Ciononostante, è stato premiato più volte per la sua fantastica cucina europea contemporanea che mette in mostra una splendida fusione di tradizione e modernità. È l'unico ristorante croato ad essere stato inserito due volte nella prestigiosa lista dei 100 migliori ristoranti del mondo di S. Pellegrino (2008 e 2010) e ha dominato la scena gastronomica anche a livello locale. Oltre alla sua cucina, il ristorante offre anche vini squisiti, accuratamente selezionati dalla proprietaria Daniela Kramarić, che è la sommelier più rinomata della Croazia. Se il tempo lo permette si può bere e cenare sulla terrazza all'aperto, a pochi metri dal mare.

Plavi Podrum

Volosko (Volosca), Croazia
G&M 15,5 FALLSTAF 87
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Daniela Kramarić

Daniela Kramarić
MdH Membre d'Honneur

Daniela Kramarić non è estranea al mondo del vino. Essendo il simbolo e la proprietaria del Plavi Podrum dal 1997, ha trasformato questo locale in uno dei migliori ristoranti della Croazia e uno dei 100 migliori ristoranti del mondo.

Cucina acclamata dalla critica

Rinomata sommelier

Terrazza sul mare

La cucina del Plavi Podrum

Il menù di stagione di Plavi Podrum ruota intorno a ingredienti freschi e di provenienza giornaliera dal Golfo del Quarnero. Come gli scampi, il pesce dell'Adriatico e il tartufo bianco istriano. Sapori, consistenze, aromi: tutto si riunisce nei piatti dello chef, presentati in modo eccellente. Aspettati piatti d'autore come i tagliolini tricolore con scampi, pesche e tartufi neri istriani. Così come il filetto di pesce su purea di zucca e coriandolo servito con branzino. Per il dessert, ci sono numerose opzioni che fanno venire l'acquolina in bocca. Basti pensare alla torta di mele di Nona condita con gelato alla vaniglia e zenzero, e una goccia di aceto Manicardi di 25 anni. O uno dei loro dessert classici: Rapska torta (torta tradizionale croata). Oltre alla cucina mediterranea con ingredienti locali, la sommelier Daniela Kramarić presenta una delle migliori carte dei vini del paese. La sua selezione comprende 250 etichette, tra cui ottimi vini croati, italiani e francesi. Sono disponibili anche oli d'oliva croati di alta qualità per completare la tua esperienza culinaria. Rimarrai stupito da ciò che può fare un filo d'olio d'oliva di alta qualità.

Area di Volosko

Il ristorante Plavi Podrum si trova a Volosko, uno dei villaggi caratteristici del Quarnero. Ma non lasciarti ingannare dalla sua tranquillità: c'è molto da vedere, da fare e da sperimentare in questa zona. Tra le attrazioni più interessanti nelle vicinanze ci sono il Lungomare di 12 chilometri (passeggiata costiera con viste incredibili) e la città storica di Rijeka (11 km).

Contatto

DOVE TROVARE

Plavi Podrum Obala Frana Supila 12 51410 Volosko (Volosca) Croatia

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Orari di apertura

GIORNO PRANZO CENA
Lunedì 12:00 - 17:00 17:00 - 00:00
Martedì 12:00 - 17:00 17:00 - 00:00
Mercoledì 12:00 - 17:00 17:00 - 00:00
Giovedì 12:00 - 17:00 17:00 - 00:00
Venerdì 12:00 - 17:00 17:00 - 00:00
Sabato 12:00 - 17:00 17:00 - 00:00
Domenica 12:00 - 17:00 17:00 - 00:00

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