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Restaurant • Fine Dining

Mahorčič

Ristorante Mahorčič

Il ristorante Mahorčič si trova nel villaggio di Rorik, al confine con la regione del Carso e della Birchinia, dove è custodita una ricca tradizione culinaria. Lo stile di cucina della chef Ksenija Mahorčič caratterizza la regione e il suo patrimonio dando loro un tocco contemporaneo. In questo modo, il ristorante mira a costruire nuove tradizioni per le generazioni future.

Mahorčič

Rodik,
G&M 15,5
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Ksenija Mahorčič

Ksenija Mahorčič
JRE Jeunes Restaurateurs

L'eccellente cucina della chef Ksenija Krajšek Mahorčič mostra il rispetto della tradizione e della terra. La chef Ksenija crede che la conservazione della cultura e del patrimonio rurale sia necessaria ed estremamente importante.

Cucina regionale del Carso e della Birchinia

Stella verde Michelin

Ingredienti biologici

La cucina del Mahorčič

La cucina del ristorante Mahorčič è un'interpretazione moderna dei piatti tradizionali del Carso e della Birchinia. Questi piatti sono radicati nelle ricette locali con un'influenza italiana e mettono l'accento sulla carne piuttosto che sul pesce. Il ristorante lavora con piccoli fornitori locali ed è sempre in contatto diretto con i suoi produttori. Una stella verde Michelin è stata assegnata al ristorante Mahorčič per il suo impegno nel settore della sostenibilità. Attraverso il riciclaggio del cibo, la raccolta dell'acqua piovana per il giardinaggio e il compostaggio, e l'uso di imballaggi riciclabili, il ristorante cerca di ridurre il più possibile il suo impatto negativo sulla natura. Tra le specialità del ristorante ci sono lo squisito prosciutto d'orso, gelato ai funghi porcini, ribes nero e il cervo con crema di pistacchio, riduzione di amarena e patate alla violetta. Qualsiasi cosa proviate qui, sarà sicuramente una vera festa gastronomica per il vostro palato.

Rodik e dintorni

Il ristorante si trova a soli 6 km dall'uscita autostradale Divača e a soli 15 minuti di auto dall'oceano, a 20 km da Trieste (Italia) e a 1 ora di auto dalla capitale Lubiana. La splendida regione offre un sacco di opportunità per la ricreazione e il tempo libero. Per esempio, si possono esplorare le bellezze naturali delle grotte di Skocjan, andare in bicicletta lungo i sentieri forestali, andare a cavallo, o giocare a tennis o a golf. Le opzioni sono infinite in questa meravigliosa regione rurale che sicuramente ti ruberà il cuore.

Contatto

DOVE TROVARE

Mahorčič Rodik 51 6240 Rodik Slovenia

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Orari di apertura

GIORNO PRANZO
Lunedì
Martedì
Mercoledì
Giovedì 12:00 - 15:00 18:00 - 22:00
Venerdì 12:00 - 15:00 18:00 - 22:00
Sabato 12:00 - 15:00 18:00 - 22:00
Domenica 12:00 - 16:30

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