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Restaurant • Fine Dining

Špacapanova hiša

Ristorante Špacapanova hiša

Da quasi mezzo secolo il ristorante Špacapanova hiša si impegna a promuovere e sviluppare la cucina tradizionale del Carso. Questo locale a conduzione familiare risale al 1973, quando la famiglia Špacapan ha rilevato la vecchia locanda del villaggio. La filosofia dello chef e sommelier Ago Špacapan è quella di creare una cucina semplice utilizzando i migliori ingredienti disponibili. In questo modo, presenta ai commensali dei piatti di alta qualità che rappresentano al meglio la regione del Carso.

Špacapanova hiša

Komen, Slovenia
G&M 15,5
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Ago Špacapan

Ago Špacapan
JRE Jeunes Restaurateurs

Špacapanova hiša è un ristorante a conduzione familiare con intenditori di buon cibo, bevande, musica e buona compagnia. Lo chef e sommelier Ago Špacapan è veramente di casa qui, e mira sempre a far sentire anche i suoi commensali a casa, sia con cibo squisito che con vini sorprendenti.

Cucina tradizionale del Carso sloveno

A conduzione familiare

Ingredienti locali

La cucina della Špacapanova hiša

La cucina del ristorante Špacapanova hiša si basa su ingredienti carsici di alta qualità, per lo più coltivati e prodotti in casa. Gli ingredienti freschi, ecologici e biologici vengono acquistati nelle fattorie vicine. Lo chef Ago Špacapan e la sua brigata credono nel potere della natura e della tradizione. Ecco perché producono prodotti tradizionali del Carso usando le tecniche più antiche che sono state testate e migliorate per secoli. Il ristorante Špacapanova hiša abbraccia una semplice filosofia: l'alta cucina può essere fatta solo con i migliori ingredienti. Nel seminterrato di Špacapan hiša, il ristorante ha la propria stanza di stagionatura del prosciutto e del salame. Qui si trova anche uno spazio di stagionatura del formaggio, un'enoteca e uno spazio per la lavorazione del vino e degli alcolici.

Regione del Carso

Il ristorante Špacapanova hiša si trova a Komen, vicino a Trieste, Portopiccolo, Sistiana, i castelli Miramar e Štanjel, Grado, l'aeroporto di Trieste e la grotta Vilenica. La regione del Carso è una terra incontaminata di pietra, vino Terrano e prosciutto. I sentieri ciclistici ed escursionistici portano alle grotte vicine, alle degustazioni di vino Terrano, ai castelli storici e alle chiese. La zona offre anche ottimi posti per la caccia, la pesca e molte altre attività all'aperto.

Albergo Špacapanova hiša

Oltre ad un ottimo ristorante, Špacapan hiša offre ai suoi ospiti anche la possibilità di pernottare. Le camere con aria condizionata sono tutte dotate di Wi-Fi gratuito e nelle camere sono presenti vasche o docce idromassaggio.    Le camere accoglienti e affascinanti ti faranno sentire benvenuto, rilassato e sereno. Un bagno rilassante alla lavanda con sapone fatto in casa e shampoo alla lavanda ti aiuterà a rilassarti.    Per la colazione, potrai gustare ricotta e yogurt Zidarič, pane fresco fatto in casa con farina macinata a pietra, burro fatto in casa, marmellata, succhi di frutta fatti in casa, tè, acqua e naturalmente caffè fumante.

Contatto

DOVE TROVARE

Špacapanova hiša Komen 85 6223 Komen Slovenia

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Orari di apertura

GIORNO PRANZO CENA
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Martedì
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Giovedì
Venerdì 12:00 - 16:00 18:00 - 22:00
Sabato 12:00 - 16:00 18:00 - 22:00
Domenica 12:00 - 16:00 18:00 - 22:00

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