Eckert
Ristorante Eckert: Una Fusione di Sapori Francesi e Asiatici a Grenzach-Wyhlen
Eckert
Grenzach-Wyhlen, Germania
Nicolai P. Wiedmer
Nicolai P. WiedmerBenvenuti nel nostro blog dedicato allo chef Wiedmer, stimato chef e proprietario del ristorante Eckert. Con un talentuoso team di 30 professionisti della cucina al suo fianco, Wiedmer si spinge costantemente oltre i confini della gastronomia, con piatti che evocano un senso di appartenenza e al contempo esplorano nuovi paesaggi culinari.
Cucina Fusion Unica
Ambiente Elegante
Ospitalità Eccezionale
Esplora lo Stile di Cucina Unico dello Chef Nicolai P. Wiedmer
Lo chef Nicolai P. Wiedmer e il suo team al Ristorante Eckert cucinano con il cuore, creando piatti che riflettono le loro attuali passioni culinarie. Con un perfetto equilibrio tra i sapori francofili e la freschezza della cucina asiatica, le loro creazioni sono sicuramente in grado di conquistare il tuo palato. Immergiti in un mondo in cui i confini culinari vengono spinti e l'innovazione è protagonista.
Scopri il Piatto Preferito dello Chef Nicolai
La maestria culinaria dello chef Nicolai P. Wiedmer brilla nelle sue preparazioni di piatti preferiti. Durante l'inverno, goditi i sapori profondi e intensi dei brodi abbinati a gustosi gnocchi. In estate, delizia il tuo palato con l'arte delicata delle preparazioni a base di pesce crudo, come ceviche, sashimi e tataki. Vivi il cambio di stagioni nel tuo piatto attraverso le creazioni culinarie dello chef Nicolai.
L'Ingrediente Segreto: Agrumi
Al Ristorante Eckert, l'uso creativo degli agrumi è protagonista. Vivi i sapori vibranti del limone di Amalfi, dello yuzu, della mano di Buddha, del kalamansi e della lime kaffir nei loro piatti. Questi ingredienti freschi e aciduli aggiungono un tocco rinfrescante e distintivo, elevando ogni piatto a nuove vette. Preparati per un viaggio culinario affascinante con il gusto stimolante degli agrumi.
Partner di JRE-Origin Winery Höfflin
Il Ristorante Eckert collabora con orgoglio con la cantina JRE-Origin Höfflin di Bötzingen. Scopri i vini eccezionali della loro "Weinwerkstatt" (laboratorio del vino) che si abbinano perfettamente alle creazioni dello chef Nicolai. Immergiti nei sapori della loro selezione unica di vini, sapientemente curata per valorizzare al massimo la tua esperienza culinaria al Ristorante Eckert.
Abbracciare le Tendenze Gastronomiche: L'Esperienza Pop-Up
Il Ristorante Eckert abbraccia la tendenza dei ristoranti pop-up, offrendo ai clienti esperienze culinarie uniche. Esplora il loro pop-up invernale, "Say Cheese", che propone esclusivamente deliziosi fondue di formaggio. Inoltre, a volte portano le loro delizie culinarie in giro, presentando esperienze pop-up in diverse città e paesi. Resta aggiornato sulle loro emozionanti avventure culinarie!
Esplora le Attrazioni Circostanti
Contenuto: Durante la visita al Ristorante Eckert, approfitta dell'opportunità di esplorare i dintorni affascinanti. Basilea, con il suo centro storico, il pittoresco fiume Reno e i musei di fama mondiale, è una destinazione da non perdere. Non perdere le meraviglie architettoniche della Vitra Haus e del Vitra Museum a Weil am Rhein, che offrono un mix unico di design e arte. Conclusione: Vivi le meraviglie culinarie del Ristorante Eckert a Grenzach-Wyhlen, dove lo chef Nicolai P. Wiedmer crea una fusione di sapori francesi e asiatici che ti faranno desiderare sempre di più. Goditi un'atmosfera elegante e un'ospitalità eccezionale presso l'Hotel Eckert per un soggiorno davvero indimenticabile. Pianifica la tua visita oggi stesso e intraprendi un viaggio gastronomico che delizierà i tuoi sensi e creerà ricordi duraturi.
Orari di apertura
| GIORNO | PRANZO | CENA |
|---|---|---|
| Lunedì | ||
| Martedì | ||
| Mercoledì | 12:00 – 13:30 | 18:30 – 20:30 |
| Giovedì | 12:00 – 13:30 | 18:30 – 20:30 |
| Venerdì | 12:00 – 13:30 | 18:30 – 20:30 |
| Sabato | 18:30 – 20:30 | |
| Domenica | 12:00 – 13:30 | 18:30 – 20:30 |
REINSCHMECKER-MENU]
5-course menu "Favorite moments", incl. aperitif
TWENÜ
Discounted enjoyment for all under 30: 3-course menu including aperitif, greeting from the kitchen, two matching glasses of wine, mineral water and coffee to finish. When? Wednesdays, Thursdays & Sundays
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