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Restaurant • Fine Dining

Le Bouillon

Ristorante Le Bouillon

La città portuale di La Rochelle, in Francia, ospita il ristorante Le Bouillon. Questo ritrovo gourmet è gestito dallo chef Jemmy Brouet. Con un concetto di bistrot chic, è il luogo ideale per assaporare la raffinata gastronomia francese in un ambiente moderno, rilassato e amichevole. In cucina, lo chef Jemmy trasforma il pesce fresco e i frutti di mare pescati localmente in specialità sorprendenti, innovative e gustose. In altre parole: piatti deliziosi, semplici ma sorprendenti. Dopo tutto, la buona cucina non deve essere complicata.

Le Bouillon

La Rochelle, Francia
G&M 12,5
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Jemmy Brouet

Jemmy Brouet
JRE Jeunes Restaurateurs

Lo chef Jemmy Brouet ha lavorato in rinomati ristoranti a tre stelle, come Domaine Les Crayeres a Reims, l'Espérance (con lo chef Marc Meneau) e Le Jules Verne - dove è stato il braccio destro del grande chef Alain Ducasse.

Specialità di mare

Vegetarian-friendly

Possibilità di mangiare all'aperto

La cucina de Le Bouillon

Al ristorante Le Bouillon, lo chef Jemmy Brouet lavora con i migliori sapori dell'oceano, dal pesce appena pescato alle ostriche di prima qualità. Poiché lo chef non ama la monotonia culinaria, il menù cambia ogni settimana. Come già ci si aspetta, le specialità di mare locali giocano un ruolo da protagonista. Si può ordinare il menù da 2 a 4 portate o il menù degustazione a sorpresa da 3 a 7 portate. Aspettati piatti come il ceviche di orata con cavolfiore cremoso e mimosa; e la sella di coniglio con senape, fichi e funghi selvatici. Per il dessert, ci sono molte opzioni deliziose, tra cui la tarte tatin dello chef con vaniglia, tonka e panna montata. Accanto ai piatti a base di carne e pesce, il ristorante offre anche interessanti opzioni vegetariane, oltre a un menù per bambini per i più piccoli.

Zona di La Rochelle

Il ristorante Le Bouillon si trova vicino al centro della città di La Rochelle. Da qui, le spiagge della costa atlantica, il mercato di La Rochelle e il porto di pesca locale sono facilmente raggiungibili. Alcune attrazioni interessanti della città includono il Vieux Port (porto marittimo fortificato sul Golfo di Biscaglia), l'Acquario di La Rochelle e le Torri di La Rochelle. Gli appassionati di sport ameranno la vicina Île de Ré, che è il luogo ideale per la vela, il surf, l'equitazione, il tennis e il cricket.

Contatto

DOVE TROVARE

Le Bouillon 15 rue du docteur Bigois 17000 La Rochelle France

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Orari di apertura

GIORNO PRANZO CENA
Lunedì 12:00 - 14:30
Martedì 12:00 - 14:30
Mercoledì 12:00 - 14:30 19:30 - 22:00
Giovedì 12:00 - 14:30 19:30 - 22:00
Venerdì 12:00 - 14:30 19:30 - 22:00
Sabato 19:30 - 22:00
Domenica

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