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Restaurant • Fine Dining

Posthotel Alexander Herrmann

Ristorante Posthotel Alexander Herrmann

Nel ristorante gourmet Posthotel Alexander Herrmann a Wirsberg, rimarrai sorpreso da un intrattenimento culinario al suo meglio. La cucina del pluripremiato chef Tobias Bätz è creativa, piena di gusto, senza pretese, emozionante e graziosa. Questo ristorante alla moda, moderno ed elegante fa da sfondo alla migliore cucina tedesca creativa di campagna della zona.

Posthotel Alexander Herrmann

Wirsberg, Germania
G&M 17
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Tobias Bätz

Tobias Bätz
JRE Jeunes Restaurateurs

Tobias Bätz è lo chef del ristorante Posthotel Alexander Herrmann. Dopo il suo apprendistato con il mentore Stefan Rottner, Tobias ha lavorato con i migliori chef, tra cui Alexander Herrmann al ristorante Tristan a Maiorca. Nel 2010, Tobias si è unito al Posthotel Alexander Herrmann come chef e direttore gastronomico sotto Alexander Herrmann a Wirsberg. Qui, i suoi straordinari risultati culinari sono stati premiati con non una, ma due ambite stelle Michelin.

Alexander Herrmann

Alexander Herrmann
MdH Membre d'Honneur

Alexander Herrmann è il proprietario del ristorante Posthotel Alexander Herrmann. È nato nel 1971 a Kulmbach e ha studiato alla scuola alberghiera Bavaria Altötting. In seguito, si è formato come cuoco a Norimberga e ha fatto degli stage in Belgio e in Germania.

Cucina tedesca di campagna

2 stelle Michelin

Chef pluripremiato

La cucina del Posthotel Alexander Herrmann

Al ristorante Posthotel Alexander Herrmann, lo chef Tobias Bätz serve combinazioni di cibi ben studiati e originali, pieni di emozionanti contrasti di sapori. I clienti possono scegliere tra i menù "Kontrast" (contrasti che attraggono) e "OFF" (un menù vegetariano senza pesce e carne). Oppure si può optare per lo speciale "Signature Dish" dello chef che è un misto di entrambi i menù. Le specialità della casa includono la squisita sella di cervo affumicata nel fieno con ciliegie salate, cervo Beuschel (carne d'organo), aceto di vino rosso e spaghetti udon. I più golosi ameranno sicuramente il sorbetto di prugne con prugne stufate, latte di lievito tiepido e tartufi di liquirizia grattugiati. Buono a sapersi: le opzioni vegetariane e vegane sono disponibili su richiesta.

Wirsberg e dintorni

Il ristorante Posthotel Alexander Herrmann si trova nella città di Wirsberg, in Baviera. Ci sono molte ragioni per cui i viaggiatori amano la regione della Baviera: la cucina gourmet, la birra, il buon vino della Franconia, il dialetto bavarese, il bel paesaggio proprio davanti alle Alpi. Nella regione della Franconia, le piccole città murate con paesaggi storici, come Rothenburg ob der Tauber, attirano i visitatori a fare un giro. La vicina città di Monaco, la capitale della Baviera, è famosa per le sue numerose birrerie all'aperto, la Hofbräuhaus, e in autunno per il famoso Oktoberfest. Ultimo ma non meno importante: sul punto più alto dello stato federale, lo Zugspitze, alto 2963 metri, si può godere di una vista mozzafiato sulle Alpi.

Contatto

DOVE TROVARE

Posthotel Alexander Herrmann Marktplatz 11 95339 Wirsberg Germany

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Orari di apertura

GIORNO PRANZO CENA
Lunedì
Martedì
Mercoledì 18:00 - 23:00
Giovedì 18:00 - 23:00
Venerdì 18:00 - 23:00
Sabato 18:00 - 23:00
Domenica

Gourmet-Arrangement

6-Course surprise menu including a aperitif, a night in a double room & breakfast

€ 520 for 2 Persons

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