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Restaurant • Fine Dining

Rozemarijn

Ristorante Rozemarijn

Lo chef Jeroen Raes offre un tocco di fascino della Zelanda nel cuore di Maastricht con il ristorante Rozemarijn. Nella sua cucina, trae ispirazione dalla cucina fiamminga, italiana, spagnola e mediorientale. Combinando tutto questo con le sue radici olandesi della Zelanda, crea piatti creativi che fanno venire l'acquolina in bocca. Soprannominato "lo chef con gli occhiali" a causa dei suoi occhiali caratteristici ed eleganti, Jeroen ti sorprenderà sicuramente con il gusto salato del mare. Insieme alla sua compagna Maaike, l'atmosfera è sinonimo di ospitalità, onestà e attenzione ai dettagli, in un ristorante rilassato dove tutti sono i benvenuti.

Rozemarijn

Maastricht, Paesi Bassi
G&M 14
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Jeroen Raes

Jeroen Raes
JRE Jeunes Restaurateurs

Il ristorante Rozemarijn è gestito dallo chef e fanatico degli occhiali Jeroen Raes e dalla padrona di casa Maaike Steins. Essendo un vero Zeeuw, Jeroen ha portato un po' di Zelanda nel cuore di Maastricht con la sua cucina creativa.

Cucina olandese

Pesce e frutti di mare locali

14 punti Gault Millau

Ristorante Rozemarijn

Lo chef Jeroen Raes offre un tocco di fascino della Zelanda nel cuore di Maastricht con il ristorante Rozemarijn. Nella sua cucina, trae ispirazione dalla cucina fiamminga, italiana, spagnola e mediorientale. Combinando tutto questo con le sue radici olandesi della Zelanda, crea piatti creativi che fanno venire l'acquolina in bocca. Soprannominato "lo chef con gli occhiali" a causa dei suoi occhiali caratteristici ed eleganti, Jeroen ti sorprenderà sicuramente con il gusto salato del mare. Insieme alla sua compagna Maaike, l'atmosfera è sinonimo di ospitalità, onestà e attenzione ai dettagli, in un ristorante rilassato dove tutti sono i benvenuti.

La cucina del Rozemarijn

Lo stile di cucina dello chef Jeroen Raes può essere descritto come classico con un bordo grezzo. Usa le sue radici della Zelanda nei suoi piatti, per mostrare ai suoi ospiti da dove proviene. Si può scegliere tra un menù di 5, 6 o 7 portate e aspettarsi una vasta gamma di piatti realizzati con alimenti di provenienza locale, così come i tesori del mare della Zelanda. Padrona di casa Maaike Steins, offre all'ospite una varietà di gusti di vino: classici, moderni e sconosciuti. La carta dei vini è internazionale, mescolando le sue radici con influenze da tutto il mondo.

Location

Il ristorante Rozemarijn è situato proprio nel centro di Maastricht, nella provincia del Limburgo. L'interno moderno e chic ti farà sentire come a casa. Se il tempo lo permette, è possibile godersi il pranzo o la cena all'aperto, sulla terrazza con vista sullo storico cortile romano. Le attrazioni interessanti a pochi passi dal ristorante includono la Basilica di Nostra Signora dell'XI secolo, e il Museo di Storia Naturale con le sue ampie collezioni di fossili, piante, insetti e minerali della regione del Limburgo.

Contatto

DOVE TROVARE

Rozemarijn Havenstraat 19 6211 GJ Maastricht Paesi Bassi

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Orari di apertura

GIORNO PRANZO
Lunedì
Martedì 12:00 - 14:00 18:30 - 21:30
Mercoledì 12:00 - 14:00 18:30 - 21:30
Giovedì 12:00 - 14:00 18:30 - 21:30
Venerdì 12:00 - 14:00 18:30 - 21:30
Sabato 12:00 - 14:00 18:30 - 21:30
Domenica

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