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Restaurant • Fine Dining

Atelier

Ristorante Atelier

Il ristorante Atelier si trova all'interno di un ex atelier di sartoria. In questo edificio storico, si trova un moderno punto di ristoro con un elegante interno in stile industriale. Combinato con materiali naturali e lino sul tavolo, l'atmosfera si trasforma in casual chic. I codici di abbigliamento vanno dai jeans casual allo smoking di classe - tutti sono i benvenuti qui. Lo stile culinario dello chef Hans Kinkartz fonde la cucina tradizionale con un tocco moderno. Per abbinare perfettamente ogni piatto, la padrona di casa e sommelier Ellen Kinkartz ha selezionato innovativi vini biologici e biodinamici per la carta dei vini.

Atelier

Gulpen, Paesi Bassi
G&M 16
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Hans Kinkartz

Hans Kinkartz
JRE Jeunes Restaurateurs

Lo chef Hans Kinkartz, figlio di un lattaio, guadagna la sua prima paghetta nella panetteria locale. Decide di iscriversi alla scuola di ospitalità. Durante i suoi studi, scopre che desidera essere uno chef piuttosto che un panettiere.

Ellen Kinkartz

Ellen Kinkartz
JRE Jeunes Restaurateurs

Dopo aver lavorato nelle cucine di diversi ristoranti, la sommelier Ellen ha fatto prima un corso di dietista e un corso di pasticceria, per acquisire maggiore familiarità con il settore dell'ospitalità. Alla fine è entrata nell'Accademia del vino e ha ottenuto il suo diploma WSET. Poi, insieme al suo partner, lo chef Hans Kinkartz, ha aperto Atelier nel 1999. È qui che Ellen coccola gli amanti del vino con molte etichette rare, tra cui una grande varietà dai Paesi Bassi e dal Belgio.

Cucina moderna francese

Ingredienti locali

16 punti Gault Millau

Restaurant Atelier

Il ristorante Atelier si trova all'interno di un ex atelier di sartoria. In questo edificio storico, si trova un moderno punto di ristoro con un elegante interno in stile industriale. Combinato con materiali naturali e lino sul tavolo, l'atmosfera si trasforma in casual chic. I codici di abbigliamento vanno dai jeans casual allo smoking di classe - tutti sono i benvenuti qui. Lo stile culinario dello chef Hans Kinkartz fonde la cucina tradizionale con un tocco moderno. Per abbinare perfettamente ogni piatto, la padrona di casa e sommelier Ellen Kinkartz ha selezionato innovativi vini biologici e biodinamici per la carta dei vini.

La cucina dell'Atelier

Il ristorante Atelier ti farà venire l'acquolina in bocca. Gli antipasti sono subito un successo, lasciando un'impressione indelebile. Aragosta e croûte con maionese di chorizo, e una combinazione di anguilla con miso, erba cipollina e rafano sono solo alcuni esempi. Una giovane ed entusiasta brigata, guidata dallo chef Hans Kinkartz crea piatti moderni e innovativi, dove la riconoscibilità del sapore e degli ingredienti è essenziale. Sia Lekker che Gault Millau hanno premiato la loro attenzione ai dettagli e alle stagioni, così come la loro passione e dedizione. Anche gli amanti del vino saranno coccolati qui, dalla sommelier Ellen Kinkartz. Oltre ai vini orientati alla Francia, la carta dei vini offre un'ampia varietà dai Paesi Bassi e dal Belgio.

Gulpen e dintorni

Il ristorante Atelier si trova in un edificio storico nel centro di Gulpen, proprio sulla piazza del mercato, circondato da piccoli pub, ristoranti e accoglienti terrazze. Gulpen si trova vicino alle città europee di Maastricht, Aachen e Liegi. La foresta che circonda il ristorante e le sue dolci colline, lo rendono un luogo ideale per godersi la pace e la natura, o per fare escursioni a piedi e in bicicletta. Tra i luoghi d'interesse della zona ci sono il castello di Neubourg e la fabbrica di birra Gulpener, dove si può assaggiare la famosa birra locale.

Contatto

DOVE TROVARE

Atelier Markt 9 6271 BD Gulpen Paesi Bassi

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Orari di apertura

GIORNO PRANZO
Lunedì
Martedì
Mercoledì 18:30 - 21:30
Giovedì 12:00 - 13:30 18:30 - 21:30
Venerdì 12:00 - 13:30 18:30 - 21:30
Sabato 18:30 - 21:30
Domenica 12:00 - 15:00

Special offers by Atelier in Gulpen

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Brew your own beer together with Chef Hans Kinkartz, lunch, develop the label for your own beer, 100 bottles of your own beer, 6-course ALL-IN dinner at Atelier in Gulpen, overnight stay at B&B De Zwarte Ruiter (only on reservation via secretariat)

€ 600

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