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Jeroen Raes

Il ristorante Rozemarijn è gestito dallo chef e fanatico degli occhiali Jeroen Raes e dalla padrona di casa Maaike Steins. Essendo un vero Zeeuw, Jeroen ha portato un po' di Zelanda nel cuore di Maastricht con la sua cucina creativa. Jeroen usa uno stile di cucina libero, influenzato dalle stagioni. Al ristorante Rozemarijn, non troverete le fragole sul menù durante l'inverno. In primavera e in estate, il suo stile di cucina è più vivace, e in autunno più orientato alla selvaggina, per via della stagione della cacciagione. L'amore di Jeroen per la sua professione lo spinge a trovare sempre combinazioni di sapori uniche e rinfrescanti che alludono a culture diverse. Con passione e senza sosta, la cucina del ristorante Rozemarijn si sforza costantemente di sorprendere i suoi ospiti.

Rozemarijn

Maastricht
JRE Jeunes Restaurateurs

Lo chef Jeroen Raes offre un tocco di fascino della Zelanda nel cuore di Maastricht con il ristorante Rozemarijn. Nella sua cucina, trae ispirazione dalla cucina fiamminga, italiana, spagnola e mediorientale. Combinando tutto questo con le sue radici olandesi della Zelanda, crea piatti creativi che fanno venire l'acquolina in bocca. Soprannominato "lo chef con gli occhiali" a causa dei suoi occhiali caratteristici ed eleganti, Jeroen ti sorprenderà sicuramente con il gusto salato del mare. Insieme alla sua compagna Maaike, l'atmosfera è sinonimo di ospitalità, onestà e attenzione ai dettagli, in un ristorante rilassato dove tutti sono i benvenuti.

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