Met JRE-Inside+ kunt u genieten van vele voordelen, waaronder exclusieve interviews, evenementen en meer. Lees meer

Word lid van JRE-Inside+ Premium

JRE-Inside+ leden worden op de hoogte gehouden van onze laatste gastronomische ontwikkelingen, nieuwe JRE-Jeunes Restaurateurs restaurants, en de nieuwste culinaire trends. Krijg nu toegang tot onze 'members-only' content en mis niets meer. JRE-Inside+ lidmaatschap kan hieronder worden geregistreerd zodat u er meteen gebruik van kunt maken.

Restaurant • Fine Dining

Boškinac

Restaurant Boškinac

Restaurant Boškinac is gevestigd in een prachtig stenen gebouw dat ook onderdak biedt aan een 4-sterren boetiekhotel, een wijnmakerij en een taverne. Dit restaurant staat bij fijnproevers en levensgenieters bekend om zijn heerlijke traditionele eilandkeuken met een creatieve en moderne twist. Gelegen in Novalja op het eiland Pag, biedt de omgeving een idyllische achtergrond voor uw gastronomische ervaring in Kroatië. Met respect voor het culinaire erfgoed van het eiland presenteert chef-kok Boris Šuljić een uitgebreide selectie van lokale smaken - uiteraard allemaal op kunstzinnige wijze bereid. Bij Boškinac kunt u het beste van de mediterrane eilandkeuken proeven in een stijlvolle, eigentijdse en warme ambiance. In de kelder onder het hotel ontdekt u een gezellige taverne waar u kunt genieten van wijnproeverijen, livemuziek en huisgemaakte specialiteiten.

Boškinac

Novalja, Kroatië
G&M 16 FALLSTAF 85
Maak een reservering

Boris Šuljić

Boris Šuljić
MdH Membre d'Honneur

In de keuken van restaurant Boškinac werkt chef-kok Boris Šuljić aan zijn culinaire magie. Boris wil de rijkdom en schoonheid van de ingrediënten uit de regio Pag onder de aandacht brengen en slaagt er altijd in om dat op een inventieve en artistieke manier te doen.

Mediterrane eilandkeuken

Wijnproeverijen

Viersterren boutique hotel

De keuken van Boškinac

In restaurant Boškinac zult u zeker een onvergetelijke eetervaring beleven. Chef Boris Šuljić en zijn keukenteam werken met zorgvuldig geselecteerde lokale seizoensgebonden ingrediënten. Op de degustatiemenu's vindt u vooral gerechten op basis van lamsvlees, kaas, vis, kruiden, honing en olijfolie - allemaal van het eiland Pag. Naast de lunch- en dinerkaart is er ook een uitstekende wijnkaart met een groot aantal voortreffelijke Kroatische wijnen. In de huiselijke taverne, die zich in een kelder onder het Boškinac hotel bevindt, worden vaak wijnproeverijen en bruisende diners georganiseerd. Hier kunt u zich tegoed doen aan een keur aan huisgemaakte specialiteiten, begeleid door Dalmatische volksdeuntjes ("klapa"). Denk aan de beroemde Pag kaas, Dalmatische gerookte ham, kwark, ansjovis, zelfgemaakte bonensoepen, Novalja macaroni, geroosterd Pag lam, vis, en Adriatische inktvis.

Novalja & omgeving

Hotel en restaurant Boškinac is gelegen in een rustige omgeving op het eiland Pag. Dit weelderige en groene gebied, met zijn olijfbomen, wijngaarden en dennenbossen, is de perfecte plek om te wandelen en te fietsen. Maar ook interessante bezienswaardigheden zijn binnen handbereik. Het dichtstbijzijnde strand ligt op slechts 5 minuten afstand en u bent slechts 10 minuten verwijderd van de strandclubs en de stad Novalja (2 km). In de buurt vindt u ook de beroemde olijfbomen bij de Gligora kaasfabriek (20 minuten), de Pag Lace Gallery, en het Museum van Zout (beide op 30 minuten afstand).

Boutique hotel

Te midden van een wijngaard en een olijfboomgaard ligt het 4-sterren boutique hotel Boškinac. Hier kunt u genieten van alle rust die u zich maar kunt wensen. Het hotel beschikt over 8 ruime kamers en 3 suites die stijlvol zijn ingericht met natuurlijke materialen. Elke kamer beschikt over een bureauhoek, een zithoek, een minibar, een kluisje, satelliettelevisie, WiFi, airconditioning en een eigen badkamer met twee wastafels, een ligbad en een haardroger. Bovendien heeft elke kamer een specifiek kleurthema en is vernoemd naar een regionaal voorwerp of plant. Vanaf de balkons en het terras met watervallen hebt u een betoverend uitzicht op de vredige velden van Novalja. In de buitenruimte van het hotel kunt u een duik nemen in het zwembad en daarna ontspannen in een van de loungestoelen.

Contact

WHERE TO FIND

Boškinac Škopaljska Ulica 220 53291 Novalja Kroatië

Follow us

Reserveren

Openingstijden

DAY LUNCH
Monday 12:00 - 18:00 18:00 - 23:00
Tuesday 12:00 - 18:00 18:00 - 23:00
Wednesday 12:00 - 18:00 18:00 - 23:00
Thursday 12:00 - 18:00 18:00 - 23:00
Friday 12:00 - 18:00 18:00 - 23:00
Saturday 12:00 - 18:00 18:00 - 23:00
Sunday 12:00 - 18:00 18:00 - 23:00

Reserveer een tafel bij Boris Šuljić

Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.

Maak een reservering