De keuken van Boškinac

In restaurant Boškinac zult u zeker een onvergetelijke eetervaring beleven. Chef Boris Šuljić en zijn keukenteam werken met zorgvuldig geselecteerde lokale seizoensgebonden ingrediënten. Op de degustatiemenu's vindt u vooral gerechten op basis van lamsvlees, kaas, vis, kruiden, honing en olijfolie - allemaal van het eiland Pag. Naast de lunch- en dinerkaart is er ook een uitstekende wijnkaart met een groot aantal voortreffelijke Kroatische wijnen. In de huiselijke taverne, die zich in een kelder onder het Boškinac hotel bevindt, worden vaak wijnproeverijen en bruisende diners georganiseerd. Hier kunt u zich tegoed doen aan een keur aan huisgemaakte specialiteiten, begeleid door Dalmatische volksdeuntjes ("klapa"). Denk aan de beroemde Pag kaas, Dalmatische gerookte ham, kwark, ansjovis, zelfgemaakte bonensoepen, Novalja macaroni, geroosterd Pag lam, vis, en Adriatische inktvis.