Met JRE-Inside+ kunt u genieten van vele voordelen, waaronder exclusieve interviews, evenementen en meer. Lees meer

Word lid van JRE-Inside+ Premium

JRE-Inside+ leden worden op de hoogte gehouden van onze laatste gastronomische ontwikkelingen, nieuwe JRE-Jeunes Restaurateurs restaurants, en de nieuwste culinaire trends. Krijg nu toegang tot onze 'members-only' content en mis niets meer. JRE-Inside+ lidmaatschap kan hieronder worden geregistreerd zodat u er meteen gebruik van kunt maken.

Restaurant • Fine Dining

Mahorčič

Restaurant Mahorčič

Restaurant Mahorčič is gelegen in het dorp Rorik, op de grens van de Karst en de Brkini regio, waar een rijke culinaire traditie wordt gekoesterd. De kookstijl van chef Ksenija Mahorčič kenmerkt de regio en haar erfgoed door er een eigentijdse draai aan te geven. Op deze manier wil het restaurant nieuwe tradities opbouwen voor toekomstige generaties.

Mahorčič

Rodik, Slovenië
G&M 15,5
Reserveren

Ksenija Mahorčič

Ksenija Mahorčič
JRE Jeunes Restaurateurs

De uitstekende keuken van chef Ksenija Krajšek Mahorčič getuigt van respect voor traditie en het land. Chef Ksenija is van mening dat het behoud van de plaatselijke cultuur en erfgoed noodzakelijk en uiterst belangrijk is. 

Regionale Karst & Brkini keuken

Groene Michelinster

Biologische ingrediënten

De keuken van Mahorčič

De keuken van restaurant Mahorčič is een moderne interpretatie van traditionele gerechten uit de Karst en de Brkini. Deze gerechten zijn gebaseerd op lokale recepten met een Italiaanse invloed, en leggen de nadruk op vlees boven vis. Het restaurant werkt met kleine, lokale leveranciers en staat altijd in direct contact met zijn producenten. Een groene Michelinster werd toegekend aan restaurant Mahorčič voor zijn inzet voor duurzaam werken. Door het recyclen van voedsel, het opvangen van regenwater voor tuinieren en compostering, en het gebruik van recyclebare verpakkingen probeert het restaurant zijn negatieve impact op de natuur zoveel mogelijk te beperken. Tot de specialiteiten van het restaurant behoren de exquise berenprosciutto, ijs van eekhoorntjesbrood, zwarte bes en het hert met pistachecrème, gereduceerde zure kers en violette aardappelen. Wat u hier ook proeft, het zal zeker een waar gastronomisch feest voor uw smaakpapillen zijn.

Rodik & omgeving

Het restaurant ligt op slechts 6 km van de afrit van de snelweg Divača en op slechts 15 minuten rijden van de oceaan, op 20 km van Triëst (Italië) en op 1 uur rijden van de hoofdstad Ljubljana. De prachtige regio biedt tal van mogelijkheden voor recreatie en vrije tijd. U kunt bijvoorbeeld de natuurlijke schoonheid van de Skocjan grotten verkennen, fietsen over de bospaden, paardrijden, tennissen of golfen. De mogelijkheden zijn eindeloos in deze prachtige landelijke regio die zeker uw hart zal stelen. 

Contact

LOCATIE

Mahorčič Rodik 51 6240 Rodik Slovenië

VOLG ONS

Reserveren

Openingstijden

DAG LUNCH DINER
Maandag
Dinsdag
Woensdag
Donderdag 12:00 - 15:00 18:00 - 22:00
Vrijdag 12:00 - 15:00 18:00 - 22:00
Zaterdag 12:00 - 15:00 18:00 - 22:00
Zondag 12:00 - 16:30

Reserveer een tafel bij Ksenija Mahorčič

Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.

Reserveren