Met JRE-Inside+ kunt u genieten van vele voordelen, waaronder exclusieve interviews, evenementen en meer. Lees meer

Shop
Geen resultaten gevonden
Word lid van JRE-Inside+ Premium

JRE-Inside+ leden worden op de hoogte gehouden van onze laatste gastronomische ontwikkelingen, nieuwe JRE-Jeunes Restaurateurs restaurants, en de nieuwste culinaire trends. Krijg nu toegang tot onze 'members-only' content en mis niets meer. JRE-Inside+ lidmaatschap kan hieronder worden geregistreerd zodat u er meteen gebruik van kunt maken.

Restaurant • Fine Dining

San Rocco

Restaurant San Rocco

Geïnspireerd door de schoonheid van erfgoed en geschiedenis, biedt dit door een familie gerunde boutique hotel en restaurant een verfijnde keuken in een ontspannen, huiselijke sfeer. In 2004 opende Tullio Fernetich de deuren van deze moderne herberg. Vandaag de dag is zijn zoon, sommelier Teo Fernetich, mede-eigenaar van het restaurant en waakt hij over de exclusieve en uitgebreide wijnkaart. De chef serveert lokale en seizoensgebonden Istrische delicatessen met een eigentijdse twist. U kunt genieten van San Rocco's traditionele specialiteiten in de klassieke eetzaal of buiten, op het zomerterras. Hier heeft u een prachtig uitzicht op het zwembad, de tuin en het rustige park dat het hotel-restaurant omringt.

San Rocco

Brtonigla-Verteneglio, Kroatië
G&M 16 FALLSTAF 89
Reserveren

Teo Fernetich

Teo Fernetich
JRE JRE-Jeunes Restaurateurs

De familie van Teo Fernetich begon in 2004 aan een groot avontuur. Volgens de strenge, lokale criteria voor renovatie, toverden zij een oud familielandgoed om in een exclusief vakantieoord. Nu worden het hotel en restaurant met veel plezier gerund door Teo's vader Tullio, zijn moeder Rita, en zijn zus Luana, die hun winkel in het dorp runt.

Istrische specialiteiten

Familiebedrijf

Boetiekhotel

De keuken van San Rocco

Op basis van traditionele recepten serveert San Rocco een creatieve mediterrane keuken met een moderne twist. De chef werkt met seizoensgebonden en lokaal geteelde producten die typisch zijn voor Istrië, zoals truffels, paddenstoelen, versgevangen Adriatische vis, ham, wild en kruiden. Het restaurant biedt 6- of 7-gangen proeverijmenu's, die variëren afhankelijk van het seizoen. Een van de populairste gerechten hier is de aardappelcrème met zwarte truffels, op een bedje van zwartbaars. Evenals de huisgemaakte tortellini met Istrisch ossenvlees. Verwacht smakelijke traditionele Kroatische gerechten, voornamelijk bereid in een Istrische houtoven. Naast de Istrische specialiteiten en de verfijnde selectie van lokale wijnen, biedt San Rocco ook een breed scala aan Istrische olijfoliën. Op elk seizoensmenu staat een aanbeveling welke olijfolie te gebruiken bij het gerecht van uw keuze. Goed om te weten: het restaurant organiseert wijnproeverijen en olijfolieproeverijen.

Brtonigla-Verteneglio & omgeving

Hotel restaurant San Rocco ligt op een heuvel, op slechts een paar minuten afstand van de kust van de Adriatische zee. Gelegen in Brtonigla-Verteneglio, bent u ook slechts een paar uur verwijderd van Venetië, Wenen, München, Milaan, Florence, en andere grote Europese steden. Als u de natuur wilt verkennen, zijn bezienswaardigheden als de Postojna Grotten, Plitvice, amfitheater Pula, en Krka Nationaal Park (met watervallen) binnen handbereik.

Boutique hotel 

Boutique hotel San Rocco ligt in het hart van het dorp Brtonigla, maar straalt desondanks rust uit. Het hotel is omgeven door een groot park en een olijfboomgaard waar u volledig tot rust kunt komen, een boek kunt lezen in de schaduw, of gewoon kunt wegdromen en wegdoezelen. Het hotel heeft 14 tweepersoonskamers. Het interieur is voorzien van traditionele details van hout, steen en ijzer. Er zijn vijf kamertypes waaruit u kunt kiezen: Classic, Comfort, Tradition, de Cavallier Suite en de Vintage Suite. Elke kamer is uitgerust met een satelliettelevisie en WiFi. Sommige kamers hebben ook een hydromassagebad en bieden uitzicht op het park, het zwembad, de zee of het dorp. Als gast kunt u gratis gebruikmaken van het zwembad en de sauna van het hotel.

Contact

HIER VINDT U ONS

San Rocco Srednja Ulica 2 52474 Brtonigla-Verteneglio Croatia

VOLG ONS

Reserveren

Openingstijden

DAG DINER
Maandag 12:30 - 18:00 18:00 - 22:00
Dinsdag 12:30 - 18:00 18:00 - 22:00
Woensdag 12:30 - 18:00 18:00 - 22:00
Donderdag 12:30 - 18:00 18:00 - 22:00
Vrijdag 12:30 - 18:00 18:00 - 22:00
Zaterdag 12:30 - 18:00 18:00 - 22:00
Zondag 12:30 - 18:00 18:00 - 22:00

Reserveer een tafel bij Teo Fernetich

Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.

Reserveren