Met JRE-Inside+ kunt u genieten van vele voordelen, waaronder exclusieve interviews, evenementen en meer. Lees meer

Restaurant • Fine Dining

Špacapanova hiša

Restaurant Špacapanova hiša

Al bijna een halve eeuw zet restaurant Špacapanova hiša zich in voor de promotie en ontwikkeling van de traditionele keuken van de Karst. Dit familiebedrijf dateert uit 1973, toen de familie Špacapan de oude dorpsherberg overnam. De filosofie van chef en sommelier Ago Špacapan is om een ongecompliceerde keuken te creëren met de beste ingrediënten die beschikbaar zijn. Op die manier schotelt hij de gasten gerechten van topkwaliteit voor die de Karstregio het best vertegenwoordigen.

Špacapanova hiša

Komen, Slovenië
G&M 15,5
Reserveren

Ago Špacapan

Ago Špacapan
JRE JRE-Jeunes Restaurateurs

Špacapanova hiša is een familierestaurant met kenners van lekker eten, drinken, muziek en goed gezelschap. Chef en sommelier Ago Špacapan voelt zich hier volledig thuis en streeft er altijd naar om zijn gasten zich ook thuis te laten voelen, zowel met voortreffelijk eten als met fantastische wijnen.

Traditionele Sloveense Karstkeuken

Familiebedrijf

Lokale ingrediënten

De keuken van Špacapanova hiša

De keuken van restaurant Špacapanova hiša is gebaseerd op hoogwaardige Karst-ingrediënten die voor het merendeel op eigen land worden verbouwd en geproduceerd. Verse milieuvriendelijke en biologische ingrediënten zijn afkomstig van boerderijen in de buurt.  Chef Ago Špacapan en zijn team geloven in de kracht van de natuur en traditie. Daarom maakt hij traditionele Karst-producten met behulp van de oudste technieken die al eeuwenlang worden getest en verbeterd. Restaurant Špacapanova hiša hanteert een eenvoudige filosofie: een topkeuken kan alleen worden gemaakt met de beste ingrediënten.  In de kelder van Špacapan hiša beschikt het restaurant over een eigen rijpingsruimte voor prosciutto en salami. Hier vindt u ook een ruimte voor het rijpen van kaas, een wijnwinkel en een ruimte voor de verwerking van wijn en sterke drank.

Karstgebied

Restaurant Špacapanova hiša bevindt zich in Komen, dicht bij Triëst, Portopiccolo, Sistiana, de Miramar & Štanjel kastelen, Grado, de luchthaven van Triëst, en de Vilenica grot.  De Karst regio is een ongerept land van steen, Teran wijn, en prosciutto. Fiets- en wandelpaden leiden naar nabijgelegen grotten, Teran wijnproeverijen, historische kastelen en kerken. Het gebied biedt ook uitstekende plekken om te jagen, vissen en nog veel meer andere buitenactiviteiten.

Špacapanova hiša hotel

Naast een uitstekend restaurant biedt Špacapan hiša zijn gasten ook de mogelijkheid om te overnachten. De kamers zijn allemaal voorzien van airconditioning, gratis WiFi en hydromassagebaden of -douches. De gezellige en charmante kamers zorgen ervoor dat u zich welkom, ontspannen en sereen voelt. Een rustgevend lavendelbad met zelfgemaakte zeep en shampoo met lavendel zullen u helpen te ontspannen. Voor het ontbijt kunt u genieten van Zidarič ricotta en yoghurt, vers zelfgebakken brood van steengemalen meel, zelfgemaakte boter, jam, zelfgemaakte sappen, thee, water, en natuurlijk dampende koffie.

Contact

HIER VINDT U ONS

Špacapanova hiša Komen 85 6223 Komen Slovenia

VOLG ONS

Reserveren

Openingstijden

DAG DINER
Maandag
Dinsdag
Woensdag
Donderdag
Vrijdag 12:00 - 16:00 18:00 - 22:00
Zaterdag 12:00 - 16:00 18:00 - 22:00
Zondag 12:00 - 16:00 18:00 - 22:00

Reserveer een tafel bij Ago Špacapan

Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.

Reserveren