Schlosskeller Südsteiermark’s keuken

Chef Markus Rath is helemaal weg van specialiteiten uit Stiermarken. De kern van de keuken van het restaurant wordt gevormd door gebakken kip, runderrollade en goulash. Rath vult zijn no-frills klassiekers aan met inventieve creaties, gemaakt met alleen de beste seizoensgebonden ingrediënten en lokale producten van de boerderij. In Schlosskeller Südsteiermark presenteert chef Rath met veel plezier de geheime familierecepten die hij van zijn moeder en grootmoeder heeft geleerd. Op de menukaart van het restaurant vindt u populaire huisspecialiteiten. Denk aan een zondags gebraad, maar ook aan "Schweinerei" (een assortiment van stukken varkensvlees, worst, gravenknoedels en kool). Als u in een avontuurlijke bui bent, kunt u het vier-gangen verrassingsmenu bestellen.