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Restaurant • Gourmet

Signum

Restaurant Signum

Das Hotel Signum hat ein entzückendes Restaurant, das denselben Namen trägt: Signum. Das elegante Restaurant serviert die feinste zeitgenössische sizilianische Küche von der mehrfach ausgezeichneten Chefin Martina Caruso.

Signum

Malfa Salina (ME), Italien
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Martina Caruso

Martina Caruso
JRE Jeunes Restaurateurs

Als Kind war Chefin Marina Caruso stets von den Aromen der großartigen italienischen Gerichte, die ihr Vater Michele Caruso, ein autodidakter Koch, im Familienrestaurant Signum zauberte, begeistert. Martina schrieb sich in der Hotelschule ein und arbeitete in den Ferien mit ihrem Vater zusammen in der Küche.

Zeitgenössische sizilianische Küche

1 Michelin-Stern & 1 grüner Michelin-Stern

Beste Köchin 2019

Restaurant Signum

Gäste genießen kulinarische Köstlichkeiten auf der überdachten Terrasse mit Blick über Stromboli und Panarea, oder im schönen Wintergarten. Die junge und passionierte Meisterköchin präsentiert hier den Geschmack der Insel und wird Sie mit ihrer femininen Linie begeistern. Dieses Michelin-Sternerestaurant verwöhnt die Sinne.

Signum’s Küche

Im Restaurant Signum serviert Chefin Martina Caruso mediterrane Küche, die traditionell inspiriert ist, aber Innovation nicht aussperrt. Martina ist die jüngste Köchin, die jemals mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde und ihre exzellente Küche lockt Feinschmecker aus nah und fern an. Spezialitäten auf der Karte sind die köstlichen roten Shripms mit Bloody Mary, Früchten und Salzzitrone und die halben Paccheri (Pasta) mit Tintenfisch, Tumapersa und knusprigem Mangold. Der Weinkeller lagert eine Vielzahl von Flaschen aus aller Welt, allem voran Italien und Europa. Die Sammlung enthält seltene Jahrgänge mit einem besonderen Fokus auf kleinere Weingüter und Biodynamsichen Weinen.

Ambiente

Das Hotel Restaurant Signum liegt auf der Insel Salina, in Malfa und bietet den Gästen eine atemberaubende Sicht auf das Tyrrhenische Meer. Gäte genießen Speisen und Getränke auf der charakteristischen Terrasse mit wunderschöner traditioneller Dekoration in den typischn Farben der äolischen Inseln. Malfa bietet wunderschöne Strände, wo Sie schwimmen, segeln oder fischen können. Perfekte Strände um zu entspannen und in italienischer Sonne zu aalen.

Hotel Signum

Das Hotel Signum bietet Gäste moderne und großzügige ZImmer, die mit antiken Möbeln und Designerstücken ausgestattet sind. Individuell auf die Gäste zugeschnitten, versprüht jedes Zimmer pure Entspannung.    Von den großzügigen Zimmern genießt man Meer- oder Gartenblick und lässt die frische Meeresbrise bei den Fenstern herein. Alle Zimmer sind mit Klimaanlage, Ventilator, Sat TV, Wi-Fi, Telefon, Minibar, Safe ausgestattet. Zimmerservice ist verfügbar.    Im Hotel Signum Spa entdecken Gäste die äolische Naturwellness. In verträumtem Ambiente gönnt man dem Körper Erholung, die Haut strahlt und die Seele lacht. Der Infinitypool gibt Blick auf die Salina Küste. Gäste können ein Kräuterbad in einer antiken Kupferwanne genießen und tanken Energie in der wunderschönen Umgebung von Malfa. 

Kontakt

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Signum Via Scalo 15 98050 Malfa Salina (ME) Italy

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Öffnungszeiten

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