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Restaurant • Gourmet

RAU - NATURE-BASED CUISINE

Restaurant Rau

In Großraming, Oberösterreich, finden Sie das Restaurant Rau nature based cuisine. es liegt am Rande des Nationalparks und ist umgeben von atemberaubender Naturschönheit. Im Fine-Dining Restaurant offenbart Clemens Schraml äußerst kreative kulinarische Momente. Er agiert stets mit großem Respekt vor der Umelt und unterstützt lokale Produzenten mit fairer Zusammenarbeit. Der Name "Rau" bezieht sich auf die raue Umgebung und deren Bewohner, die hier am Fuße des Nationalparks leben. So ist es ebenso die wilde Natur, die Chef Klemens Schraml in seine außerwöhnliche Küchenlinie integriert. Die besten Produkte, die die Natur liefert, kommen hier auf dei kreativen Teller.

RAU - NATURE-BASED CUISINE

Großraming, Österreich
G&M 15,5 FALLSTAF 87
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Klemens Schraml

Klemens Schraml
JRE Jeunes Restaurateurs

Als junger Küchenchef reiste Klemens um die Welt und festigte seine kulinarischen Kompetenzen in den besten Restaurants in Europa. Kurz vor Ende seiner Tour erkochte er einen Michelin Stern in Zermatt in der Schweiz, als Auszeichnung für seine phenomänalen Kochkünste.

Einzigartige Lage

Michelin Sterne

Groß gefeiert

Küche im Rau nature based cuisine

Im Restaurant Rau nature based cuisine verwirklicht sich Klemens Schraml mit einer wahren Handwerkskunst, er liebt es, die Dinge anders anzugehen. Während er Gerichte kreiert ist er neben dem perfekten Geschmack und Gefühl auf dem Gaumen auch immer auf die Zusammensetzung seiner Grundprodukte bedacht. Chef Schraml legt sehr großen Wert auf die Herkunft seiner Produkte, er geht der Frage der Herkunft und der Aufzucht stets genau nach. Als Folge seiner nature based cuisine sind die Zutaten immer saisonal ausgewählt und auf den Tellern herrscht volles Aroma. Unvergessliche Gaumenfreuden werden hier aufgetischt.

Großraming & Umgebung

Das Rau liegt am Rande des Nationalparks Kalkalpen in Österreich. Über 20 000 Hektar atemberaubendes Naturschauspiel sind hier im 1997 eröffneten Nationalpark zu bestaunen und zählen zum größten Waldgebiet in Mitteleuropa. Hier können Sie den Aussichtsturm Wurbauerkogel in der Nähe von Windischgartsten besuchen oder verschiedene Wanderungen, Biketouren oder Reittouren unternehmen.

Kontakt

WO ZU FINDEN

RAU - NATURE-BASED CUISINE Pechgraben 23 4463 Großraming Österreich

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Öffnungszeiten

TAG MITTAGESSEN
Montag 12:00 - 17:00 17:00 - 00:00
Dienstag
Mittwoch 12:00 - 17:00 17:00 - 00:00
Donnerstag 12:00 - 17:00 17:00 - 00:00
Freitag 12:00 - 17:00 17:00 - 00:00
Samstag 12:00 - 17:00 17:00 - 00:00
Sonntag

Degustation Menu

6-gängiges Menü – Neue nature based cuisine – mit DZ und Frühstück plus Shuttle-Service zur Unterkunft Weinbegleitung ca. € 55

€ 129,–

Mastercard Priceless Offer

Übernachtung bei einem unserer Partnerbetriebe mit Shuttle. Ausflug in das Weltnaturerbe auf den Spuren des Luchs “Heimlicher Heimkehrer“ mit einem Park Ranger. Lunchpaket und eine Flasche Crement von Langlois Chateau 6-gängiges Menü mit Weinbegleitung Buchbar von Anfang April bis Ende September Preis für 2 Personen

€ 580,-

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