Lola se ha consolidado como uno de los grandes referentes de la gastronomía andaluza. Granadina de nacimiento, desde que era una niña, tenía clara su vocación por la cocina. Tras terminar sus estudios de arquitectura técnica, inició su completa formación en la escuela de hostelería de Granada Hurtado de Mendoza y en la prestigiosa escuela de cocina de Luis Irizar, en San Sebastián. Hace ya 12 años abrió su propio restaurante en Granada para mostrar al mundo su personalísima visión de la gastronomía, con una apuesta por la cocina tradicional, pero al mismo tiempo sorprendente y, en donde prima la sencillez, la delicadeza y el buen gusto. Todo cuidado al detalle, sabores rotundos y una exquisita presentación.
No entiendo esta profesión sin pasión, sin emoción, sin alma
Chef
Damasqueros
El Realejo – Granada, EspañaUna experiencia gastronómica armónica, llena de sensibilidad y buen gusto.
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