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Paolo Casagrande

Un chef premiado con amor por los productos de temporada

Lasarte es lugar de diversión del chef Paolo Casagrande. Allí demuestra brillantemente su pasión combinando los clásicos del chef Martín Berasategui con platos innovadores, exclusivamente pensados para el restaurante del hotel. La cocina refleja las tres habilidades que definen la carrera de Casagrande: compromiso, constancia, y mucho trabajo.

Mi estilo de cocina es fresco y elegante, con respeto a los productos.

Paolo Casagrande

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Lasarte

Barcelona, España
JRE Jeunes Restaurateurs

Situado en el Monument Hotel de Barcelona, el restaurante Lasarte ofrece la visión gastronómica del famoso chef Martín Berasategui, quien tiene en su haber diez estrellas Michelin. El restaurante abrió sus puertas en 2006 y obtuvo tres estrellas Michelin en 2017. Además de la excelente cocina, los comensales pueden disfrutar de un ambiente moderno, amplio y luminoso. El restaurante está elegantemente decorado y ofrece dos comedores: uno principal con una sala semiprivada, y un segundo comedor privado, llamado Chef's Table. Este último ofrece espacio un máximo de ocho personas y se encuentra en un altillo sobre la cocina, con una pared de cristal que permite cómo las creaciones culinarias del chef Paolo Casagrande cobran vida.

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