Eckert
Restaurante Eckert: Una Fusión de Sabores Franceses y Asiáticos en Grenzach-Wyhlen
Eckert
Grenzach-Wyhlen, Alemania
Nicolai P. Wiedmer
Nicolai P. WiedmerBienvenido a nuestro blog dedicado al Chef Wiedmer, estimado chef y propietario del restaurante Eckert. Con un talentoso equipo de 30 profesionales culinarios a su lado, Wiedmer amplía constantemente los límites de la gastronomía, con platos que evocan un sentimiento de pertenencia a la vez que exploran nuevos paisajes culinarios.
Cocina Fusión Única
Ambiente Elegante
Hospitalidad Excepcional
Explore el Estilo Culinario Único del Chef Nicolai P. Wiedmer
El chef Nicolai P. Wiedmer y su equipo en el Restaurante Eckert cocinan con el corazón, creando platos que reflejan sus pasiones culinarias actuales. Con una mezcla perfecta de sabores francófilos y la frescura de la cocina asiática, sus creaciones seguramente cautivarán sus papilas gustativas. Sumérjase en un mundo donde los límites culinarios se desafían y la innovación toma protagonismo.
Revelando el Plato Favorito del Chef Nicolai
El talento culinario del chef Nicolai P. Wiedmer brilla en la preparación de sus platos favoritos. Durante el invierno, disfrute de los sabores profundos e intensos de los caldos acompañados de sabrosos dumplings. En el verano, saboree el delicado arte de las preparaciones de pescado crudo, como ceviche, sashimi y tataki. Experimente las estaciones cambiantes en su plato a través de las creaciones culinarias del chef Nicolai.
El Ingrediente Secreto: Cítricos
En el Restaurante Eckert, el uso creativo de los cítricos toma protagonismo. Experimente los vibrantes sabores del limón de Amalfi, el yuzu, la mano de Buda, el kalamansi y la lima kaffir en sus platos. Estos ingredientes cítricos y llenos de sabor añaden un toque refrescante y distintivo, elevando cada plato a nuevas alturas. Prepárese para un tentador viaje culinario con el sabor revitalizante de los cítricos.
Colaboración con la Bodega JRE-Origin Höfflin
El Restaurante Eckert se enorgullece de asociarse con la bodega JRE-Origin Höfflin de Bötzingen. Descubra los vinos excepcionales de su "Weinwerkstatt" (taller de vinos) que complementan a la perfección las creaciones del chef Nicolai. Sumérjase en los sabores de su exclusiva selección de vinos, cuidadosamente seleccionados para realzar su experiencia gastronómica en el Restaurante Eckert.
Abrazando las Tendencias Gastronómicas: La Experiencia Pop-Up
El Restaurante Eckert abraza la tendencia de los restaurantes pop-up, brindando a los huéspedes experiencias gastronómicas únicas. Explore su pop-up de invierno, "Say Cheese", que sirve exclusivamente delicioso fondue de queso. Además, ocasionalmente llevan sus delicias culinarias a diferentes ciudades y países, presentando experiencias pop-up en diversos lugares. ¡Esté atento a sus emocionantes aventuras culinarias!
Explore las Atracciones de los Alrededores
Mientras visita el Restaurante Eckert, aproveche la oportunidad de explorar los encantadores alrededores. Basilea, con su casco antiguo histórico, el pintoresco río Rin y sus museos de clase mundial, es un destino imperdible. No se pierda las maravillas arquitectónicas de la Vitra Haus y el Museo Vitra en Weil am Rhein, que ofrecen una mezcla única de diseño y arte. Viva las maravillas culinarias del Restaurante Eckart en Grenzach-Wyhlen, donde el chef Nicolai P. Wiedmer crea una fusión de sabores franceses y asiáticos que le dejará con ganas de más. Disfrute de un ambiente elegante y una hospitalidad excepcional en el Hotel Eckart para una estancia verdaderamente inolvidable. Planifique su visita hoy mismo y emprenda un viaje gastronómico que deleitará sus sentidos y creará recuerdos duraderos.
Horario de apertura
| DÍA | ALMUERZO | CENA |
|---|---|---|
| Lunes | ||
| Martes | ||
| Miércoles | 12:00 – 13:30 | 18:30 – 20:30 |
| Jueves | 12:00 – 13:30 | 18:30 – 20:30 |
| Viernes | 12:00 – 13:30 | 18:30 – 20:30 |
| Sábado | 18:30 – 20:30 | |
| Domingo | 12:00 – 13:30 | 18:30 – 20:30 |
REINSCHMECKER-MENU]
5-course menu "Favorite moments", incl. aperitif
TWENÜ
Discounted enjoyment for all under 30: 3-course menu including aperitif, greeting from the kitchen, two matching glasses of wine, mineral water and coffee to finish. When? Wednesdays, Thursdays & Sundays
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