Rozemarijn
Restaurante Rozemarijn
Rozemarijn
Maastricht, Países Bajos
Jeroen Raes
Jeroen RaesJeroen Raes es propietario y chef del restaurante Rozemarijn. Jeroen Raes, chef de gran talento y amante de las copas, dirige y protagoniza la cocina de Rozemarijn. Siendo un verdadero Zeeuw, Jeroen trae un poco de Zeeland al corazón de Maastricht con su cocina inventiva. Cocinar según las estaciones es su estilo intuitivo. Para sorprender continuamente a sus comensales, el chef Jeroen trabaja con pasión y sin descanso, lo que se traduce en premios culinarios como los 14 puntos de Gault Millau.
Cocina holandesa
Marisco local
14 puntos Gault Millau
Restaurante Rozemarijn
Apodado "el chef de las gafas" por sus distintivas y elegantes gafas, Jeroen seguro que te sorprenderá con el sabor salado del mar. Junto con su compañera Maaike, representa la hospitalidad, la honestidad y la atención al detalle, en un restaurante relajado en el que todo el mundo es bienvenido.
La cocina de Rozemarijn
El estilo de cocina del chef Jeroen Raes puede describirse como clásico con un toque crudo. Utiliza sus raíces zelandesas en sus platos, para mostrar a sus comensales de dónde es originario. Puedes elegir entre un menú de 5, 6 o 7 platos y esperar una amplia gama de platos elaborados con alimentos de origen local, así como tesoros del mar de Zelanda. Anfitriona Maaike Steins, ofrece al cliente una variedad de gustos en materia de vinos: clásicos, modernos y por descubrir. La carta de vinos es internacional, mezclando sus raíces con influencias de todo el mundo.
Ambiente
El restaurante Rozemarijn está situado en el centro de Maastricht, en la provincia de Limburgo. El moderno y elegante interior le hará sentirse como en casa. Si hace buen tiempo, podrá disfrutar de su comida o cena al aire libre, en la terraza con vistas al histórico patio romano. Entre los lugares de interés que se encuentran a poca distancia del restaurante están la Basílica de Nuestra Señora, del siglo XI, y el Museo de Historia Natural, con sus amplias colecciones de fósiles, plantas, insectos y minerales de la región de Limburgo.
Horario de apertura
| DÍA | ALMUERZO | CENA |
|---|---|---|
| Lunes | ||
| Martes | 12:00 - 14:00 | 18:00 - 21:30 |
| Miércoles | 12:00 - 14:00 | 18:00 - 21:30 |
| Jueves | 12:00 - 14:00 | 18:00 - 21:30 |
| Viernes | 12:00 - 14:00 | 18:00 - 21:30 |
| Sábado | 12:00 - 14:00 | 18:00 - 21:30 |
| Domingo |
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