La cuisine de Per Me - Giulio Terrinoni

Ce restaurant chaleureux est situé dans le Vicolo del Malpasso, dans le centre historique de Rome. Il est célèbre pour ses "tappi" (snacks de style tapas). La cuisine exprime pleinement la forte personnalité du chef Giulio Terrinoni, ainsi que sa remarquable originalité.  Le restaurant se consacre à l'expérimentation, à l'expertise technique et à l'imagination, tout en servant des ingrédients de haute qualité à chaque repas. Parmi les plats favoris de la carte, citons l'exquis carpaccio de crevettes au foie gras et gel d'oignons rouges, et le mérou au gazpacho de melon. Le sommelier du restaurant se chargera des excellents accords mets-vins, pour compléter votre expérience culinaire.  Bon à savoir : des options végétariennes et végétaliennes sont disponibles sur demande.