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Olivier Bauche

Il proprietario e chef Olivier Bauche prepara antipasti creativi e piatti contemporanei. Il suo rispetto per gli ingredienti traspare nella sua cucina, poiché cerca sempre di mostrare l'intensità dei sapori con cui lavora. Al ristorante La Gloriette, lo chef ama lavorare con prodotti locali e coltivati in casa: il pane è fatto in casa, la frutta e la verdura provengono dall'orto del ristorante, la trota e la selvaggina provengono da un produttore regionale. Tutto secondo il motto dello chef: più fresco è, meglio è.

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La Gloriette

Marche-en-Famenne, Belgio
JRE Jeunes Restaurateurs

A Marche-en-Famenne, in Belgio, una casa di città splendidamente ristrutturata ospita un'eccellente destinazione gastronomica: il ristorante La Gloriette. Questo ristorante gourmet ha aperto le sue porte nel 2002. È stato fondato dallo chef Olivier Bauche e da sua moglie Véronique Bauche-Fauvarque, che è un'abile sommelier. Lo chef Olivier serve una cucina francese moderna, creativa e contemporanea. Grazie al suo ottimo rapporto qualità-prezzo, la prestigiosa Guida Michelin ha premiato il ristorante con un Bib Gourmand. Potrai gustare le delizie culinarie dello chef nella sala da pranzo arredata con pavimenti in legno, sedie color cognac e accenti fucsia. Se il tempo è gradevole, si può anche cenare sulla terrazza del giardino.

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