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Paolo Casagrande

Uno chef pluripremiato con l'amore per i prodotti di stagione

Lasarte è il terreno di gioco dello chef Paolo Casagrande. È qui che dimostra brillantemente la sua passione, combinando i classici dello chef Martín Berasategui con piatti innovativi creati esclusivamente per il ristorante dell'hotel. La cucina riflette veramente le tre abilità che definiscono la carriera di Casagrande: impegno, coerenza e molto duro lavoro.

Il mio stile di cucina è fresco ed elegante, nel rispetto dei prodotti.

Paolo Casagrande

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Lasarte

Barcelona
JRE Jeunes Restaurateurs

Situato nell'Hotel Monument di Barcellona, il ristorante Lasarte mette in mostra la visione gastronomica del famoso chef Martín Berasategui, che possiede 10 stelle Michelin. Questo ristorante ha aperto le sue porte nel 2006 e ha ottenuto 3 stelle Michelin nel 2017. Oltre all'eccellente cucina, i commensali possono godere dell'ambiente moderno, spazioso e luminoso. Il ristorante è elegantemente decorato e offre due sale da pranzo: una sala principale con una sala semi-privata e una seconda sala da pranzo privata, chiamata Chef's Table. Quest'ultima offre spazio per un massimo di 8 persone e si trova in un loft sopra la cucina. Questo loft è dotato di una parete di vetro che permette di vedere come le creazioni culinarie dello chef Paolo Casagrande prendono vita.

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