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Restaurant • Fine Dining

De Ertepeller

Ristorante De Ertepeller

Nella città di Papendrecht si trova il ristorante De Ertepeller: un ristorante innovativo, elegante e accessibile. Questo locale contemporaneo di alta cucina offre agli ospiti una vista spettacolare sul "Three-river-point", dove i tre fiumi Beneden Merwede, Noord e Oude Maas si uniscono. Qui, lo chef Arjan Kuipers e il padrone di casa Mark van den Berg coccolano i loro ospiti con i più affascinanti abbinamenti vino-cibo. L'attenzione è rivolta al buon cibo, al buon vino e all'ospitalità. Il team del ristorante De Ertepeller unisce tutta la sua esperienza, il suo talento e i suoi sogni in un unico obiettivo. Vogliono fare di Papendrecht il cuore gastronomico della regione di Drechtsteden e sono sulla buona strada per raggiungere questo traguardo.

De Ertepeller

Papendrecht, Paesi Bassi
G&M 14
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Arjan Kuipers

Arjan Kuipers
JRE Jeunes Restaurateurs

Lo chef Arjan Kuipers si è laureato al Cingel College di Breda come chef specializzato in ristorazione. La sua reputazione nella gastronomia è stata impressionante fin da allora.

Mark van den Berg

Mark van den Berg
JRE Jeunes Restaurateurs

Con una vasta esperienza di lavoro in hotel internazionali come l'Hilton a Toronto, Anversa e Rotterdam, Mark van den Berg è un abile padrone di casa e sommelier. Ha studiato alla scuola di management alberghiero di Maastricht. Dopo gli studi, ha lavorato in varie aziende di ospitalità nella zona di Dordrecht.

Cucina creativa olandese

Prodotti locali

14 punti Gault Millau

Ristorante De Ertepeller

Nella città di Papendrecht si trova il ristorante De Ertepeller: un ristorante innovativo, elegante e accessibile. Questo locale contemporaneo di alta cucina offre agli ospiti una vista spettacolare sul "Three-river-point", dove i tre fiumi Beneden Merwede, Noord e Oude Maas si uniscono. Qui, lo chef Arjan Kuipers e il padrone di casa Mark van den Berg coccolano i loro ospiti con i più affascinanti abbinamenti vino-cibo. L'attenzione è rivolta al buon cibo, al buon vino e all'ospitalità. Il team del ristorante De Ertepeller unisce tutta la sua esperienza, il suo talento e i suoi sogni in un unico obiettivo. Vogliono fare di Papendrecht il cuore gastronomico della regione di Drechtsteden e sono sulla buona strada per raggiungere questo traguardo.

La cucina del De Ertepeller

Lo stile di cucina dello chef Arjan è olandese contemporaneo con una base tradizionale. La sua passione è lavorare con prodotti locali e di stagione. Secondo Arjan, è tutta una questione di sapore e di riconoscibilità del cibo. Rispetta sempre gli ingredienti con cui lavora. Le specialità del menù del ristorante de Ertepeller includono spesso pesce pescato localmente, dando vita a piatti come una composizione di fegato d'oca e anguilla alle erbe verdi, o una tartare di manzo con caviale. Una combinazione classica di ala di segale e capperi è mescolata con gamberi olandesi, sedano rapa e foglie di cappero. Insieme al sommelier Mark van den Berg, l'esperto team di sala del ristorante assicura agli ospiti un'eccellente esperienza culinaria.

Papendrecht e dintorni

Il ristorante De Ertepeller ha un accogliente interno moderno con dettagli accattivanti, come le lampade di design e il morbido tappeto. Situato sul fiume, le finestre offrono una splendida vista sull'acqua e sui dintorni di Papendrecht. Gli abitanti di Papendrecht erano chiamati "Ertepellers" (pelatori di piselli) dai Dordtenaren perché commerciavano piselli. I Papendrechter producevano piselli e altre verdure nei loro appezzamenti di terreno, i cui resti si possono vedere nei dintorni dell' area circostante. Dall'altra parte del fiume si trova la città di Dordrecht con molti musei interessanti. Un must è il Dordrechts Museum, che espone dipinti dal XVI secolo al contemporaneo.

Contatto

DOVE TROVARE

De Ertepeller Slobbengorsweg 149 3351 LH Papendrecht Paesi Bassi

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Orari di apertura

GIORNO PRANZO
Lunedì
Martedì
Mercoledì
Giovedì 12:00 - 14:30 17:30 - 22:00
Venerdì 12:00 - 14:30 17:30 - 22:00
Sabato 17:30 - 22:00
Domenica 12:00 - 17:30 17:30 - 21:00

Special offers by Ertepeller

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Rutte Distillery tour & tasting, water-transport, 6-course ALL-IN dinner at the Ertepeller, accomodation and breakfast (only on reservation via secretariat)

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