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Restaurant • Fine Dining

Eden

Ristorante Eden

Come avrai capito, il nome del ristorante Eden deriva dal Giardino dell'Eden. Il giardino dell'Eden simboleggia una vita di sfarzo e lusso. E questo è esattamente ciò a cui punta questo ristorante. Gli ospiti devono essere coccolati e devono avere un servizio e prodotti di prima qualità.

Eden

Valkenswaard, Paesi Bassi
G&M 14,5
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Herman Cooijmans

Herman Cooijmans
JRE Jeunes Restaurateurs

Come apprendista cuoco, lo chef Herman Cooijmans ha scoperto la sua vera passione per la gastronomia. Dopo aver lavorato all'Hostellerie Vangaelen a Heeze, Herman è entrato in diverse cucine premiate dalla Michelin. Nel 2018 ha deciso di avviare la propria attività a Valkenswaard, insieme al suo partner, il sommelier Robin Groos. L'obiettivo principale del lavoro di Herman è quello di proporre piatti innovativi che siano all'avanguardia delle tendenze culinarie.

Robin Groos

Robin Groos
JRE Jeunes Restaurateurs

Il sommelier Robin Groos è un aspirante vinologo con una profonda passione per i vini pregiati. Durante la sua infanzia, era affascinato dai sapori e voleva diventare uno chef. Ma più tardi nella vita, il suo interesse è cambiato più verso il vino e ha deciso di specializzarsi all'Accademia del Vino dopo la sua formazione culinaria. Portare il bicchiere di vino perfetto per completare ogni piatto al meglio è la passione di Robin. Gli piace condividere questa conoscenza con i clienti del ristorante Eden.

Cucina moderna olandese

1 stella Michelin

Pesce e frutti di mare locali

Restaurant Eden

Il ristorante Eden a Valkenswaard combina le migliori qualità dello chef Herman Cooijmans e del padrone di casa e sommelier Robin Groos. Per molti anni hanno lavorato insieme a Heeze all'Hostellerie Vangaelen. Dopo aver preso strade diverse, hanno realizzato un sogno comune di offrire ospitalità nella loro provincia con il ristorante Eden.

La cucina dell'Eden

Il ristorante Eden rappresenta l'ospitalità, la gastronomia e un'esperienza meravigliosa. Questa struttura è il parco giochi dello chef Herman Cooijmans e del sommelier Robin Groos. La loro cucina mostra una miscela sorprendente di raffinatezza e maestria, condita con influenze da tutto il mondo. Lo chef Herman Cooijmans usa spezie del Medio Oriente per un tocco esotico. Il suo talento si vede anche nelle combinazioni contrastanti che porta nel piatto. Potrebbe sembrare un po' strano servire l'anguria con il curry speziato e la razza con la fragola, ma questi piatti sono sorprendentemente deliziosi. Due specialità del menù sono l'anguria in piccole gemme col bergamotto, l'avocado al pepe Padrón e il pesce razza con fragola, funghi, cetriolo e beurre blanc. Gli amanti del vino sono sicuri di trovare qui il loro piccolo giardino dell'Eden con squisiti abbinamenti di vini che completano la cucina.

Valkenswaard e dintorni

L'interno del ristorante Eden crea un magnifico paradiso con un bel tocco vintage e caloroso, che deriva dall'uso di materiali e colori naturali. Questa locanda moderna si trova nella città di Valkenswaard, nel Brabante settentrionale. "Valk" in olandese significa falco. Il nome Valkenswaard è nato perché i falconieri che vivevano e cacciavano i falchi selvatici. Le attrazioni interessanti della zona includono il museo dei falconieri e dei sigari e, per gli amanti delle auto, il museo DAF, che racconta la storia del marchio DAF, compresi i camion e i veicoli rari di produzione e i prototipi.

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DOVE TROVARE

Eden Eindhovenseweg 115 5552 AA Valkenswaard Netherlands

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Orari di apertura

GIORNO PRANZO CENA
Lunedì
Martedì
Mercoledì 18:00 - 22:00
Giovedì 18:00 - 22:00
Venerdì 18:00 - 22:00
Sabato 18:00 - 22:00
Domenica 12:00 - 18:00 18:00 - 22:00

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