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Restaurant • Fine Dining

Senses

Ristorante Senses

Il ristorante Senses fa parte dell'Albus Hotel e si trova nel cuore di Amsterdam. Al Senses viene servito un solo menù: il menù degustazione, che è perfettamente abbinato con ottimi vini.

Senses

Amsterdam, Paesi Bassi
G&M 14
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Kyra van der Meer

Kyra van der Meer
JRE Jeunes Restaurateurs

La manager Kyra van der Meer è cresciuta in una famiglia che lavorava nella ristorazione, il che l'ha introdotta molto presto nell'industria dell'ospitalità. Dopo aver studiato alla Hotel Management School di Amsterdam, ha fatto tre stage di grande successo, che l'hanno portata a lavorare a tempo pieno al ristorante Senses. Oggi, bilancia il suo tempo tra l'Albus Hotel, il ristorante Senses e la Brasserie Bakboord, come assistente del direttore di queste tre fantastiche aziende.

Cucina olandese moderna

2 toques

14 punti Gault Millau

Ristorante Senses

Potrai scoprire delle sorprese culinarie molto rare e composte in modo creativo. I dettagli visivi alla tua esperienza gastronomica sono gli inserti in oro e rame nella sala da pranzo, la Cobra Art sulle pareti e gli chef che fanno magie nella cucina a vista.

La cucina del Senses

Al ristorante Senses,la tua golosità sarà viziata. I clienti possono scegliere tra una cena da 2 a 7 portate con piatti squisiti dello chef, abbinati a vini eccellenti del sommelier. Alcuni dei piatti preferiti sono il filetto d'agnello che quasi si scioglie in bocca, addensato con pancetta ed eccezionalmente gustoso. E la tartare di anguria, con parfait di piccalilli e formaggio Belfort. L'anguria è stata essiccata e poi lavorata in tartare. In questo modo, ha un aspetto unico simile a una tartare di carne o pesce. Non è una sorpresa che la cucina deliziosa e inventiva di Senses sia stata premiata con 14 punti Gault Millau e 2 toques. Lo stile culinario dello chef Lars Bertelsen abbraccia molti aspetti: classico, moderno e internazionale. Sono le stagioni, gli ingredienti freschi quotidiani e le varie nazionalità della sua brigata che lo ispirano. La creatività dello chef Lars è evidente nella presentazione, nelle diverse consistenze e nelle combinazioni inaspettate di sapori nella sua cucina. Abbinando il gusto e la presentazione dei piatti con il vino, Lars mira ad un effetto sorpresa che supera le aspettative anche dei palati più raffinati.

Amsterdam e dintorni

Il ristorante Senses si trova nel cuore pulsante di Amsterdam, nel pittoresco quartiere De Negen Straatjes. A pochi passi dal ristorante, si possono trovare molte attrazioni storiche e culturali. Per esempio, la piazza Dam con il Palazzo Reale e la Chiesa Nuova, o i canali con una splendida architettura monumentale e innumerevoli boutique.

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DOVE TROVARE

Senses Vijzelstraat 45 1017 HE Amsterdam Netherlands

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Orari di apertura

GIORNO PRANZO CENA
Lunedì 12:00 - 15:00 18:00 - 21:30
Martedì 12:00 - 15:00 18:00 - 21:30
Mercoledì 12:00 - 15:00 18:00 - 21:30
Giovedì 12:00 - 15:00 18:00 - 21:30
Venerdì 12:00 - 15:00 18:00 - 21:30
Sabato 12:00 - 15:00 18:00 - 21:30
Domenica 12:00 - 15:00 18:00 - 21:30

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