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Herman Cooijmans

Uno chef con la passione per la cucina nordica

Lo chef Herman Cooijmans non vuole essere prevedibile. Al contrario, al ristorante Eden cerca combinazioni di sapori inaspettati ed eccitanti. Ma in modo raffinato e con prodotti di altissima qualità. Il suo obiettivo è quello di eccellere con nuove combinazioni di sapori e piatti che sono all'avanguardia delle tendenze culinarie. Dopo aver lavorato a lungo con Robin Groos all'Hostellerie Vangaelen a Heeze, lo chef Herman Cooijmans è entrato nelle cucine premiate dalla Michelin di Wollerich a Sint-Oedenrode e De Treeswijkhoeve a Waalre. Poi nel 2017, come chef del ristorante Juliana a Valkenburg, ha ricevuto un premio Bib Gourmand per le sue eccellenti capacità. Dopo questo, Herman ha unito nuovamente le forze con Robin e ha aperto il ristorante Eden.

Amo la cucina nordica, per il modo in cui usano i loro prodotti e per come rimangono vicini al loro stile e alle loro qualità originali.

Herman Cooijmans

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Eden

Valkenswaard, Paesi Bassi
JRE Jeunes Restaurateurs

Come avrai capito, il nome del ristorante Eden deriva dal Giardino dell'Eden. Il giardino dell'Eden simboleggia una vita di sfarzo e lusso. E questo è esattamente ciò a cui punta questo ristorante. Gli ospiti devono essere coccolati e devono avere un servizio e prodotti di prima qualità.

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