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Restaurant • Fine Dining

La Perla del Mare

Ristorante La Perla del Mare

Il ristorante La Perla del Mare onora il suo nome essendo situato su una bellissima spiaggia a San Vincenzo, Italia. È qui che la voglia infinita della chef Debora Corsi di sperimentare i piatti classici della regione, si traduce in creazioni colorate e creative che soddisfano sia la vista che il gusto. La chef serve piatti straordinari, con protagonisti i migliori frutti di mare e il pesce del mare circostante: dagli gnocchi di polpo alle acciughe marinate alla sambuca. Anche gli amanti della carne vengono viziati con piatti come il cinghiale o il maiale di cinta senese, sempre serviti con verdure locali di stagione.

La Perla del Mare

San Vincenzo (LI), Italia
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Deborah Corsi

Deborah Corsi
JRE Jeunes Restaurateurs

Da bambina, la chef Deborah Corsi era già impegnata in cucina. Preparava polpette molto piccanti che suo padre mangiava per affetto e cortesia.

Cucina mediterranea

Pesce e frutti di mare locali

Ristorante sulla spiaggia

Ristorante La Perla del Mare

Il ristorante La Perla del Mare onora il suo nome essendo situato su una bellissima spiaggia a San Vincenzo, Italia. È qui che la voglia infinita della chef Debora Corsi di sperimentare i piatti classici della regione, si traduce in creazioni colorate e creative che soddisfano sia la vista che il gusto. La chef serve piatti straordinari, con protagonisti i migliori frutti di mare e il pesce del mare circostante: dagli gnocchi di polpo alle acciughe marinate alla sambuca. Anche gli amanti della carne vengono viziati con piatti come il cinghiale o il maiale di cinta senese, sempre serviti con verdure locali di stagione.

La cucina de La Perla del Mare

Cucinando ogni piatto su ordinazione, la chef Deborah Corsi mira a sottolineare la stagionalità dei prodotti locali. Oltre a trarre ispirazione dalle tradizioni culinarie della sua regione, rispetta la disponibilità degli ingredienti che cambiano. Il menù è vario e presenta una grande varietà di frutti di mare e di pesce del mare vicino. Le specialità includono il polpo cotto sottovuoto fritto in tempura con semi di girasole su mousse di sedano rapa, e gli "Spaghetti alla Mareppia", spaghetti saltati in un'emulsione di cozze, vongole e ostriche miste, con sopra la ricciola cruda (un pesce azzurro particolarmente pregiato e gustoso). La carta dei vini contiene più di 200 etichette, tra cui ottimi vini bianchi e rossi della Val di Cornia e della Toscana. Ma anche etichette del resto d'Italia e internazionali, accuratamente selezionate dal sommelier del ristorante. Alla Perla del Mare non mancano nemmeno champagne e spumanti, così ogni piatto ed evento sarà perfettamente abbinato alle giuste bevande.

I dintorni di San Vincenzo

Il ristorante La Perla del Mare si trova a San Vincenzo, una piccola città costiera affascinante, ricca di storia e di bellezze naturali. Il ristorante si trova proprio sulla spiaggia, in modo da poter gustare il cibo e le bevande con i piedi nella sabbia e una splendida vista sul mare. Le attrazioni interessanti della zona includono diversi villaggi medievali, come Suvereto, Campiglia Marittima, Bolgheri, Castagneto Carducci e Sassetta. Questi luoghi pittoreschi offrono scorci mozzafiato di antichi palazzi, rovine, chiese e castelli. Inoltre, a Venturina ci sono delle sorgenti calde, chiamate "Calidario". Qui avrai l'opportunità di goderti una spa naturale nei bellissimi dintorni della regione di San Vincenzo.

Contact

Where to find

La Perla del Mare Via della Meloria 9 57027 San Vincenzo (LI) Italien

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Opening times

Day Lunch Diner
Monday
Tuesday 12:30 - 14:00 20:00 - 22:30
Wednesday 12:30 - 14:00 20:00 - 22:30
Thursday 12:30 - 14:00 20:00 - 22:30
Friday 12:30 - 14:00 20:00 - 22:30
Saturday 12:30 - 14:00 20:00 - 22:30
Sunday 12:30 - 14:00 20:00 - 22:30

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