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Restaurant • Fine Dining

La Perla del Mare

Ristorante La Perla del Mare

Il ristorante La Perla del Mare onora il suo nome essendo situato su una bellissima spiaggia a San Vincenzo, Italia. È qui che la voglia infinita della chef Debora Corsi di sperimentare i piatti classici della regione, si traduce in creazioni colorate e creative che soddisfano sia la vista che il gusto. La chef serve piatti straordinari, con protagonisti i migliori frutti di mare e il pesce del mare circostante: dagli gnocchi di polpo alle acciughe marinate alla sambuca. Anche gli amanti della carne vengono viziati con piatti come il cinghiale o il maiale di cinta senese, sempre serviti con verdure locali di stagione.

La Perla del Mare

San Vincenzo (LI), Italia
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Deborah Corsi

Deborah Corsi
JRE Jeunes Restaurateurs

Da bambina, la chef Deborah Corsi era già impegnata in cucina. Preparava polpette molto piccanti che suo padre mangiava per affetto e cortesia.

Cucina mediterranea

Pesce e frutti di mare locali

Ristorante sulla spiaggia

Ristorante La Perla del Mare

Il ristorante La Perla del Mare onora il suo nome essendo situato su una bellissima spiaggia a San Vincenzo, Italia. È qui che la voglia infinita della chef Debora Corsi di sperimentare i piatti classici della regione, si traduce in creazioni colorate e creative che soddisfano sia la vista che il gusto. La chef serve piatti straordinari, con protagonisti i migliori frutti di mare e il pesce del mare circostante: dagli gnocchi di polpo alle acciughe marinate alla sambuca. Anche gli amanti della carne vengono viziati con piatti come il cinghiale o il maiale di cinta senese, sempre serviti con verdure locali di stagione.

La cucina de La Perla del Mare

Cucinando ogni piatto su ordinazione, la chef Deborah Corsi mira a sottolineare la stagionalità dei prodotti locali. Oltre a trarre ispirazione dalle tradizioni culinarie della sua regione, rispetta la disponibilità degli ingredienti che cambiano. Il menù è vario e presenta una grande varietà di frutti di mare e di pesce del mare vicino. Le specialità includono il polpo cotto sottovuoto fritto in tempura con semi di girasole su mousse di sedano rapa, e gli "Spaghetti alla Mareppia", spaghetti saltati in un'emulsione di cozze, vongole e ostriche miste, con sopra la ricciola cruda (un pesce azzurro particolarmente pregiato e gustoso). La carta dei vini contiene più di 200 etichette, tra cui ottimi vini bianchi e rossi della Val di Cornia e della Toscana. Ma anche etichette del resto d'Italia e internazionali, accuratamente selezionate dal sommelier del ristorante. Alla Perla del Mare non mancano nemmeno champagne e spumanti, così ogni piatto ed evento sarà perfettamente abbinato alle giuste bevande.

I dintorni di San Vincenzo

Il ristorante La Perla del Mare si trova a San Vincenzo, una piccola città costiera affascinante, ricca di storia e di bellezze naturali. Il ristorante si trova proprio sulla spiaggia, in modo da poter gustare il cibo e le bevande con i piedi nella sabbia e una splendida vista sul mare. Le attrazioni interessanti della zona includono diversi villaggi medievali, come Suvereto, Campiglia Marittima, Bolgheri, Castagneto Carducci e Sassetta. Questi luoghi pittoreschi offrono scorci mozzafiato di antichi palazzi, rovine, chiese e castelli. Inoltre, a Venturina ci sono delle sorgenti calde, chiamate "Calidario". Qui avrai l'opportunità di goderti una spa naturale nei bellissimi dintorni della regione di San Vincenzo.

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DOVE TROVARE

La Perla del Mare Via della Meloria 9 57027 San Vincenzo (LI) Italia

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Orari di apertura

GIORNO PRANZO
Lunedì
Martedì 12:30 - 14:00 20:00 - 22:30
Mercoledì 12:30 - 14:00 20:00 - 22:30
Giovedì 12:30 - 14:00 20:00 - 22:30
Venerdì 12:30 - 14:00 20:00 - 22:30
Sabato 12:30 - 14:00 20:00 - 22:30
Domenica 12:30 - 14:00 20:00 - 22:30

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