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Restaurant • Fine Dining

Le Senso

Ristorante Le Senso

Circa 75 chilometri a nord di Parigi, nel cuore della città di Beauvais, si trova il ristorante Le Senso - che è sicuramente uno dei migliori locali della zona. Questo moderno ristorante gourmet è di proprietà e gestito dallo chef Allan Castellote e da suo fratello, il sommelier Tristan. In questo luogo, gli abili fratelli Castellote vizieranno il tuo palato con specialità locali e perfetti abbinamenti vino-cibo. Non è difficile capire perché la cucina dello chef Allan è stata premiata con 1 cappello da Gault Millau: riesce sempre a sorprendere i suoi clienti con composizioni grafiche e creazioni ben eseguite, ancora e ancora.

Le Senso

Beauvais, Francia
G&M 12,5
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Allan Castellote

Allan Castellote
JRE Jeunes Restaurateurs

Allan Castellote è proprietario e chef del ristorante Le Senso. Dopo la sua formazione culinaria all'Ecole du Cordon Bleu di Parigi, Allan ha lavorato con chef stellati come Yanick Alléno, Christophe Moisand e Alain Dutournier. Successivamente, lo chef Allan ha deciso che era il momento di tornare nella sua città natale. Nel 2013 ha aperto il ristorante Le Senso a Beauvais, insieme a suo fratello. È qui che propone una cucina francese contemporanea, traendo ispirazione dai classici stranieri a cui aggiunge un tocco moderno.

Lucina contemporanea locale

1 cappello Gault Millau

A conduzione familiare

La cucina del Le Senso

Con un occhio attento ai dettagli, lo chef Allan Castellote presenta i piatti più creativi. Lavora con prodotti freschi e di stagione e con produttori locali, il che permette una cucina autentica e generosa. Il ristorante Le Senso offre un menù a pranzo e a cena prevalentemente stagionale che varia di settimana in settimana. Inoltre, è possibile gustare un menù degustazione di 6 portate. Aspettati piatti semplici ma deliziosi come lo spiedino di salmone con satay, rucola e salsa allo yogurt. Qualsiasi cosa tu scelga, assicurati di non perderti la specialità dello chef: il kouign-amann (torta bretone, conosciuta anche come "la pasta più grassa d'Europa"). Buono a sapersi: le opzioni vegetariane e vegane sono disponibili su richiesta.

L'area di Beauvais

Il ristorante Le Senso si trova nel centro della città di Beauvais. In questa zona, potrai scoprire molte attrazioni impressionanti. Tre punti di interesse ci sono: la Cathedrale Saint-Pierre (sorprendente architettura gotica), il Musée départemental de l'Oise (monumento storico con un'impressionante collezione d'arte) e il Parc Marcel Dassault (parco paesaggistico con animali).

Contatto

DOVE TROVARE

Le Senso Rue d'Agincourt 25 60000 Beauvais France

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Orari di apertura

GIORNO PRANZO CENA
Lunedì
Martedì 12:00 - 14:00 19:30 - 22:00
Mercoledì 12:00 - 14:00 19:30 - 22:00
Giovedì 12:00 - 14:00 19:30 - 22:00
Venerdì 12:00 - 14:00 19:30 - 22:00
Sabato 12:00 - 14:00 19:30 - 22:00
Domenica

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