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Restaurant • Fine Dining

Die Mühlenhelle

Ristaurante Die Mühlenhelle

Il ristorante gourmet Die Mühlenhelle si trova in una caratteristica casa colonica del XVIII secolo. Dal 2007, questo raffinato locale è nelle mani dello chef Michael Quendler e di sua moglie Birgitta. Lo chef Michael e il suo team di cucina presentano una cucina europea moderna, fresca e semplice. Lo chef sa esattamente come fondere le sue radici austriache con la sua esperienza Sylter. Il risultato è uno stile di cucina tedesco contemporaneo, completato da elementi di alta cucina francese. Una combinazione culinaria che non è passata inosservata alla critica: il ristorante dell'hotel Die Mühlenhelle è stato premiato con una stella Michelin, due cappelli e 15 punti su 20 da Gault Millau.

Die Mühlenhelle

Gummersbach, Germania
G&M 16
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Michael Quendler

Michael Quendler
JRE Jeunes Restaurateurs

Il grande chef Michael Quendler è il proprietario dell'hotel-ristorante Die Mühlenhelle nella città di Gummersbach, in Germania. Con le sue creazioni semplici e squisite, Michael si è guadagnato una prestigiosa stella Michelin. Lo chef Michael lavora sempre con verdure, frutta, carne e pesce regionali di alta qualità. Lo chef presenta tre nuovi menù a più portate al mese, di cui uno è sempre vegano.

1 stella Michelin

Vegan-friendly

Hotel storico

La cucina del Die Mühlenhelle

Lo chef Michael Quendler e il suo team di talento portano in tavola una cucina fresca e moderna. I piatti dello chef sono armoniosi, di stampo classico e valorizzano in modo eccellente il sapore originale del prodotto. Nel creare i suoi menù, Michael lavora sempre con verdure, frutta, carne e pesce di alta qualità e regionali. Ogni mese lo chef presenta tre nuovi menù a più portate, uno dei quali è sempre vegano. È anche possibile ordinare questi piatti à la carte. Al ristorante dell'hotel Die Mühlenhelle, la cucina europea fine ed equilibrata è meravigliosamente completata da buone proposte di vino. Si può dire che la sommelier ha una preferenza particolare per i vini tedeschi e austriaci, ed è più che felice di consigliarveli. Insieme a un amico, gestisce il vigneto più settentrionale della Germania a Sylt.

L'area di Gummersbach

L'hotel e ristorante Die Mühlenhelle si trova a Gummersbach, una città nello stato del Nord Reno-Westfalia. Questo è lo stato più popolato della Germania. Alcuni punti di interesse storico a Gummersbach includono l'Oberbergischer Dom (chiesa protestante nella città vecchia) e la St. Franziskus (chiesa parrocchiale cattolica). A Lieberhausen si trova la "Bunte Kerke": una chiesa protestante con dipinti sul soffitto, risalente al Medioevo. Adiacente a questa chiesa si trova un ristorante dove si serve la frittella Lieberhauser, una prelibatezza locale.

Hotel Die Mühlenhelle

L'Hotel Die Mühlenhelle ospita il ristorante gourmet dello chef Michael Quendler. Questo hotel dispone di 16 camere moderne. Ogni camera è dotata di un letto Treca, una cassaforte, connessione Wi-Fi gratuita e un bagno privato con doccia o vasca. Le camere della pensione dispongono di un balcone o di una terrazza. Come ospite dell'hotel, sarai viziato con una colazione gratuita al mattino.

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DOVE TROVARE

Die Mühlenhelle Hohlerstraße 1 51645 Gummersbach Germany

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Orari di apertura

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Giovedì 18:00 - 21:00
Venerdì 18:00 - 21:00
Sabato 18:00 - 21:00
Domenica 12:00 - 14:30 18:00 - 21:00

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