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Restaurant • Fine Dining

Storstad

Ristorante Storstad

Il ristorante Storstad è situato in una delle piccole strade medievali della città vecchia di Ratisbona. Qui, gli ospiti possono lasciarsi alle spalle la vita quotidiana e imbarcarsi in un'avventura culinaria, con una vista mozzafiato sull'architettura storica della città. I migliori piatti sono preparati dallo chef Anton Schmaus, che combina il cibo tradizionale della regione con piatti esotici da tutto il mondo. Non deve sorprendere che questo ristorante di alta cucina abbia ricevuto una stella Michelin e 17 punti da Gault Millau.

Storstad

Ratisbona, Germania
G&M 17
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Anton Schmaus

Anton Schmaus
JRE Jeunes Restaurateurs

Anton Schmauss è proprietario e chef del ristorante Storstad. Anton è cresciuto nell'attività alberghiera e di ristorazione della sua famiglia e ha frequentato il collegio benedettino di Metten. Dopo la sua formazione culinaria, Anton è entrato nelle cucine di vari ristoranti di alto livello, tra cui il ristorante F12 a Stoccolma e Per Se a New York. Nel 2009 Anton ha aperto il suo primo ristorante, Historisches Eck, che ha ricevuto una stella Michelin. Successivamente, lo chef ha aperto il ristorante Storstad nel 2014, nella storica Goliathhaus di Regensburg. Dopo questo seguì l'apertura del suo secondo ristorante, Sticky Fingers nel 2016, il Café Antoinette nel castello di St. Emmeram nel 2017, e l'Aska sushi bar nel 2019. Oltre a gestire i suoi ristoranti, Anton Schmaus è lo chef della squadra nazionale di calcio tedesca dall'agosto 2017.

Cucina creativa tedesca

1 stella Michelin

17 punti Gault Millau

La cucina dello Storstad

Non è solo il nome ad essere svedese al ristorante Storstad. Ci sono tocchi nordici sia nell'arredamento moderno e chic, ma anche nella cucina creativa, con i suoi sapori forti ma sofisticati. Le specialità del menù includono l'eccellente tartare di manzo con kombu, scampi e mela verde; e il maiale Duroc con finocchio, pimiento de piquillo e 'Nduja (salsiccia spalmabile). Ogni piatto può essere perfettamente abbinato a un bel bicchiere di vino, accuratamente selezionato dal sommelier.

Ratisbona e dintorni

Il ristorante è situato nel cuore di Ratisbona, una città bavarese sul Danubio nel sud-est della Germania, famosa per la sua architettura medievale ben conservata. Le attrazioni interessanti a pochi passi dal ristorante includono l'Altes Rathaus (vecchio municipio) con elementi barocchi e gotici e una torre dell'orologio di 180 piedi, che ospita un museo di storia. E l'iconico ponte di pietra vecchio che attraversa il Danubio, risalente al 12° secolo.

The tension of home and away..

Anton Schmauss

Contatto

DOVE TROVARE

Storstad Watmarkt 5 93047 Ratisbona Germany

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Orari di apertura

GIORNO PRANZO CENA
Lunedì
Martedì 18:00 - 24:00
Mercoledì 18:00 - 24:00
Giovedì 12:00 - 16:00 18:00 - 24:00
Venerdì 12:00 - 16:00 18:00 - 24:00
Sabato 12:00 - 16:00 18:00 - 24:00
Domenica

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