Met JRE-Inside+ kunt u genieten van vele voordelen, waaronder exclusieve interviews, evenementen en meer. Lees meer

Marko Gajski

Marko Gajski is een Kroatische chef van de nieuwe generatie. Hij studeerde af als IT-ingenieur en ontwikkelde na zijn studie een gepassioneerde belangstelling voor eten. Binnen een paar jaar werd hij benoemd tot chef in restaurant DiVino in Hvar. Daarna werkte hij bij Perivoj Restaurant in Split, Gauthier Soho in Londen, Bar Boulud in het Mandarin Oriental Hyde Park Hotel, en Alain Ducasse in het Dorchester Hotel. Marko's levensfilosofie is dat alles wat hij doet op de een of andere manier een impact moet hebben op mensen. Hij past dezelfde filosofie toe op zijn keuken. Voor chef Marko is koken niet hetzelfde als werken, koken is een levensstijl. De Kroatische keuken is zijn belangrijkste inspiratiebron, maar hij laat zich ook sterk beïnvloeden door de Italiaanse, Franse, Turkse en Oostenrijkse keuken.

*

LD Restaurant

Korčula, Kroatië
JRE JRE-Jeunes Restaurateurs

Op het eiland Korčula in Kroatië, gelegen in het pittoreske historische centrum, vindt u LD Restaurant. Dit verfijnde restaurant biedt een buitenruimte waar u bij mooi weer buiten kunt dineren met een romantisch uitzicht op de zee, de eilanden en het schiereiland.  Chef Marko Gajski serveert een moderne mediterrane keuken met de nadruk op lokale producten, met name olijfolie en uitstekende vis. Een paar exotische ingrediënten en creatieve accenten zorgen voor een aangename verrassing. Gasten die hun verblijf willen verlengen, kunnen dat doen in het luxueuze hotel LD Palace, een prima plek om perfect tot rust te komen en te genieten van de prachtige eilandomgeving.

Reserveer een tafel bij LD Restaurant

Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.

Reserveren