Chefin Annett Teich ist bekannt für Ihren innovativen Kochsitl. Sie sammelte Erfahrungen auf vielen Reisen rund um die Welt bietete eine herausragende Küche mit frischen, hochqualitativen Produkten an, die sie sorgfältig auswählt. Sie arbeitet oftmals mit außergewöhnlichen Fleischsorten, die Gerichte sind immer fein und ansrpuchsvoll. Im Restaurant BK werden die Kulinarikkreationen mit perfekten Weinen begleitet, die von ihrem Mann und Weinexperten, Bernd, ausgewählt werden. Annett ist die erste Köchin Frankreichs, die seit Gründung der JRE im Jahr 1974 Mitglied der Vereinigung wurde.