Chef David Heine respektiert die Jahreszeiten und arbeitet mit den frischesten Zutaten der Region. Seine regionale Küche basiert auf Aromatik und beinhaltet immer die richtige Menge an Kräutern. Das Ergebnis sind stets wechselnde Menüs, die Ihre Sinne verzaubern werden. Die Spezialitäten des Chefs werden im La Fleur de Thym von der geübten Sommelier Olivia Sauvage begleitet. Ihre sorgfältig ausgewählten Weine und Empfehlungen werden Ihnen ein uvergessliches Gastronomieerlebnis bereiten.
La Fleur de Thym
Houffalize, BelgiumSituated in a white villa in the city heart of Houffalize, Belgium, you’ll find a fine-dining destination that’s definitely worth the detour. Restaurant La Fleur de Thym is brilliantly run by chef David Heine and sommelier Olivia Sauvage. Upon entrance, Olivia will greet you at the door while David prepares his aromatic dishes in the kitchen. The dining room feels cozy and contemporary, and is elegantly furnished. It's the ideal ambiance if you’re looking to embark on an intimate culinary journey in Belgium.
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