Walserstuba

Biohotel & Bio-Restaurant

Im Kleinwalsertal, einem der schönsten Hochgebirgstäler der Alpen, findet sich Familie Riezlers Ferienadresse mit gemütlichen Zimmern, alpenländischem Charme und besten Sport- und Freizeitmöglichkeiten vor der Haustür. Besonderes Augenmerk verdient die Kulinarik, wo Haubenkoch Jeremias Riezler authentische Gerichte mit viel Geschmack, Regionalität und feinster Qualität auf den Tisch zaubert. Originell: Das "Önsche Walser Chuche"-Menü basiert auf regionalen Zutaten, die bereits im 19. Jh. zur Verfügung standen. Neben vier heimeligen Stuben gibt es den "Chuchedisch", die Walser Variante des Chefs Table.

Biohotel & Bio-Restaurant Walserstuba
Eggstraße 2
6991 Riezlern
Österreich

T: +43 (0)5517 53 460
W: www.walserstuba.at
E: [javascript protected email address]


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Öffnungszeiten

Mittagessen Abendessen
Montag - -
Dienstag - -
Mittwoch - 18:30 - 20:30
Donnerstag - 18:30 - 20:30
Freitag - 18:30 - 20:30
Samstag - 18:30 - 20:30
Sonntag - 18:30 - 20:30

Bettina & Jeremias Riezler

Jeune Restaurateur

Bettina & Jeremias Riezler

Sommelier: Jodok & Jeremias Riezler

Küche

Jeremias Riezlers authentische Gerichte bestechen mit viel Geschmack, Regionalität und feinster Qualität. Bei der Wahl seiner Produzenten setzt der leidenschaftliche Koch auf umliegende Betriebe – Wild, Kalb und Rind beispielsweise kommen zu 100% aus dem Kleinwalsertal. Unbedingt probieren: Krustenbraten vom Bio-Schweinebauch. Originell: Das „Önsche Walser Chuche“-Menü basiert auf regionalen Zutaten, die bereits im 19. Jh. zur Verfügung standen.

Neben vier heimeligen Stuben gibt es noch den „Chuchedisch“, die Walser Variante des Chef´s Table, für maximal 4 Personen. Begleitet von korrespondierenden Getränken genießt man ein Überraschungsmenü am Logenplatz mit bester Aussicht auf das Kochgeschehen.

Wein & Getränke

Neben feinen Obsäften gibt es auch ein Weinsortiment, das einen genaueren Blick lohnt. Der Schwerpunkt liegt klar auf Österreich. Von Italien, Schweiz, Spanien und Frankreich sind aber ebenso erlesene Lagen im Angebot.

Als feine Hausweine mit hoher Qualität überzeugen der Grüne Veltliner vom Kremstaler Stift Göttweig sowie bei den Roten der Blaue Zweigelt vom Wachauer Kartäuserhof.

Hotel

Etwas abseits des Ortszentrums von Riezlern und im Herzen des Kleinwalsertales findet sich dieses charmante, familiär geführte Nichtraucherhotel. Traditionen der Region sind überall im Haus spürbar und werden von den Gastgebern mit großem Herz selbst vorgelebt. Alpenländischer Charme prägt die mit viel Holz gestalteten Zimmer, die zudem mit vielen kleinen, liebevollen Details punkten. Die meisten verfügen auch über einen Balkon – herrliches Bergpanoramen inklusive!

Für einen genussvollen Tag in den Start garantiert das herzhafte Frühstück mit hausgemachter Marmelade, selbstgebackenem Brot, Bio-Eiern, Speck vom Alpenschwein, deftigen Schmankerln, frischem Obst und Gemüse sowie heimischem Käse und vielem mehr.

Spezielle Aktivitäten

Großer Beliebtheit erfreuen sich der „Chuchedisch“, die Walser Variante des Chefs Table, sowie das Önsche Walser Chuche“-Menü, das auf regionalen Zutaten basiert, die es bereits im 19. Jh. gab. Darüber hinaus stehen regelmäßig Küchenpartys, Koch- und Backkurse sowie an schönen Tagen BBQs am Programm.

Am Frühstückstisch gibt es stets zahlreiche hausgemachte Spezialitäten – von Marmelade über Brot bis zu Butter.

Umgebung

In einem der schönsten Hochgebirgstäler der Alpen erlebt man puren Hochgenuss in intakter und unberührter Natur und ist dabei auf drei Seiten von über 2.000 m hohen Bergen umgeben. Somit präsentiert sich das Kleinwalsertal als ganzjähriges Wander- und Freizeitparadies – beispielsweise mit 150 Wander-Kilometern in drei Höhenlagen und für alle Leistungsstufen oder mit 2-Länder-Skiregion, die zu 120 bestens präparierten Pisten-Kilometern führt. Viel Abwechslung garantieren Radfahren, Golfen, Rodeln, Langlaufen, Kultur-Events oder Casino.

Biohotel & Bio-Restaurant Walserstuba
Eggstraße 2
6991 Riezlern
Österreich

T: +43 (0)5517 53 460
W: www.walserstuba.at
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