Martin Comptoir’s Küche

Im Restaurant Martin Camptoir ist das Signature Gericht Kalbsleber, die auf der Zunge zergeht. Aber auch Velouté Potimarron (rote Kürbissuppe) mit Muscheln, Koriander und Pinien. Die Gerichte werden wundervoll zubereitet: Die Geschmäcker, Texturen und Farben - alles in voller Harmonie. Chef Martin Dumas` Leidenschaft für hochqualitative Zutaten kommt in den Gerichten zur Geltung. die Karte wechselt saisonal und hängt von der Verfügbarkeit der Produkte ab. Martin`s Kulinarikphilosophie basiert auf 2 Fundamenten: Genussvoll arbeiten und über den Tellerrand hinaus blicken. Martin richtet sich nicht nach Vorschriften, sein Gasthaus ist kein klassisches Restaurant, es ist ein Ort der Freiheit und verfolgt ein einfaches Konzept: einfach genussvoll essen, trinken und Unglaubliches erleben lautet.