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Restaurant • Fine Dining

Martin Comptoir

Restaurant Martin Comptoir

Das Restaurant Martin Comptoir wurde 2020 eröffnet und wurde dank der Leidenschaft, des Enthusiasmus und dem großartigen Talent von Martin Dumas schnell zum begehrten Gourmettreffpunkt. Hier wird feinste französische Haute Cuisine serviert, die für die Augen und für den Gaumen ein wahres Fest ist. Das Restaurant befindet sich im Halles Centrales Distrikt von Limoges und die Atmosphäre erinnert an jene des späten Joël Robuchon und seinem Atelier Restaurant. Da Martin für einige Zeit Teil des Teams in diesem 3-Sterne-Restaurant war, ist dies icht verwunderlich.

Martin Comptoir

, Frankreich
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Martin Dumas

Martin Dumas
JRE Jeunes Restaurateurs

Chef Martin Dumas trained with some of the industry's top chefs and built up an impressive resume before opening his own gourmet bistro Martin Comptoir. Martin gained experience with Francis Teyssandier, owner of the famous Chez Francis in Brive, and with the no less famous Gilles Dudognon at the Chapelle Saint-Martin restaurant in Nieul.

Klassische französische Küche

Talentierter junger Koch

Frische Meeresfrüchte

Martin Comptoir’s Küche

Im Restaurant Martin Camptoir ist das Signature Gericht Kalbsleber, die auf der Zunge zergeht. Aber auch Velouté Potimarron (rote Kürbissuppe) mit Muscheln, Koriander und Pinien. Die Gerichte werden wundervoll zubereitet: Die Geschmäcker, Texturen und Farben - alles in voller Harmonie. Chef Martin Dumas` Leidenschaft für hochqualitative Zutaten kommt in den Gerichten zur Geltung. die Karte wechselt saisonal und hängt von der Verfügbarkeit der Produkte ab. Martin`s Kulinarikphilosophie basiert auf 2 Fundamenten: Genussvoll arbeiten und über den Tellerrand hinaus blicken. Martin richtet sich nicht nach Vorschriften, sein Gasthaus ist kein klassisches Restaurant, es ist ein Ort der Freiheit und verfolgt ein einfaches Konzept: einfach genussvoll essen, trinken und Unglaubliches erleben lautet.

Limoges & Umgebung

Das Restaurant liegt im Herzen der französischen Stadt Limoges. Ein mittelalterliches Stadtzentrum mit Fachwerkhäusern und klassischen sowie modernen Gebäuden bilden das heutige Zentrum von Limoges. Interessante Sehenswürdigkeiten in der Nähe des Restaurants sind das Porzellanmuseum Musée National Adrien Dubouché, der ehemalige Episcopal Palast mit dem Musée des Beaux-Arts und die gotische Cathédrale St-Étienne de Limoges, die über 6 Jahrhunderte im Bau stand.

Contact

Where to find

Martin Comptoir 13 rue Lansecot 87000 Frankreich

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Opening times

Day Lunch Diner
Monday 12:00 - 14:00 19:30 - 22:00
Tuesday 12:00 - 14:00 19:30 - 22:00
Wednesday 12:00 - 14:00 19:30 - 22:00
Thursday 12:00 - 14:00 19:30 - 22:00
Friday 12:00 - 14:00 19:30 - 22:00
Saturday 12:00 - 14:00 19:30 - 22:00
Sunday

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