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Olivier Bauche

Le propriétaire et chef Olivier Bauche concocte des apéritifs créatifs et des plats contemporains. Son respect pour les ingrédients transparaît dans sa cuisine, car il cherche toujours à mettre en valeur l'intensité des saveurs avec lesquelles il travaille. Au restaurant La Gloriette, le chef aime travailler les produits du terroir : le pain est fait maison, les fruits et légumes proviennent du jardin du restaurant, la truite et le gibier proviennent d'un producteur régional. Le tout selon sa devise : plus c'est frais, mieux c'est.

La Gloriette

Marche-en-Famenne
JRE Jeunes Restaurateurs

À Marche-en-Famenne, en Belgique, une maison magnifiquement rénovée abrite une destination gastronomique de qualité : le restaurant La Gloriette. Ce restaurant gastronomique a ouvert ses portes en 2002. Il a été fondé par le chef Olivier Bauche et son épouse Véronique Bauche-Fauvarque, sommelière de talent. Le chef Olivier sert une cuisine française moderne, créative et contemporaine. Grâce à son excellent rapport prix-plaisir, le prestigieux Guide Michelin a honoré le restaurant d'un Bib Gourmand. Savourez les délices culinaires du chef dans la salle à manger épurée, avec son beau parquet, ses chaises couleur cognac et d'accents fuchsia. Si le temps le permet, vous pourrez également déguster du vin et dîner sur la terrasse du jardin.

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