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Paolo Casagrande

Un grand Chef primé avec un amour pour les produits de saison

Lasarte est le terrain de jeu du chef Paolo Casagrande. Il y démontre brillamment sa passion en combinant les classiques du chef Martín Berasategui avec des plats innovants créés exclusivement pour le restaurant de l'hôtel. La cuisine reflète véritablement les trois compétences qui définissent la carrière de Casagrande : l'engagement, la cohérence et un travail acharné.

Ma cuisine est fraîche et élégante, dans le respect des produits.

Paolo Casagrande

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Lasarte

Barcelona, Espagne
JRE Jeunes Restaurateurs

Situé dans l'hôtel Monument de Barcelone, le restaurant Lasarte met magnifiquement en valeur la vision gastronomique du célèbre chef Martín Berasategui, qui détient 10 étoiles Michelin. Ce restaurant gastronomique a ouvert ses portes en 2006 et a obtenu 3 étoiles Michelin en 2017. Outre l'excellente cuisine, les convives peuvent apprécier l'ambiance moderne, spacieuse et lumineuse. Le restaurant est élégamment décoré et propose deux salles à manger : une salle à manger principale avec une salle semi-privée et une seconde salle à manger privée, appelée la Table du Chef. Cette dernière peut accueillir jusqu'à 8 personnes et est située dans un loft au-dessus de la cuisine. Ce loft est équipé d'une paroi vitrée qui vous permet de voir comment les créations culinaires du chef Paolo Casagrande prennent vie.

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