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Restaurant • Restaurant Raffiné

Huberwirt

Restaurant Huberwirt

À Pleiskirchen, le restaurant Huberwirt est une institution culinaire depuis dix générations. C'est un lieu où le plaisir, la culture, la créativité et, surtout, la joie de vivre en famille sont ancrés dans la tradition. Tout ce qui est bavarois est servi dans ce charmant restaurant. Grâce à son savoir-faire, à une petite dose de créativité et à un sens aigu du goût et de l'harmonie, le propriétaire et chef Alexander Huber crée une cuisine provinciale distincte et pleine de surprises. Il utilise des ingrédients de choix, notamment des produits de sa ferme familiale, pour créer des plats simples mais créatifs et percutants, qui attirent les clients de près ou de loin dans cette auberge confortable.

Huberwirt

Pleiskirchen, Allemagne
G&M 14 FALLSTAF FFF-90
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Alexander Huber

Alexander Huber
JRE Jeunes Restaurateurs

Alexander Huber est chef et propriétaire du restaurant Huberwirt. Après sa formation culinaire, sa première expérience culinaire l'a amené dans des restaurants haut de gamme à travers le pays. Ceux-ci comprenaient le restaurant Bründlhof à Wartenberg, Tantris à Munich et l'hôtel Bareiss. En 2005, il retourne dans sa ville natale et reprend l'entreprise familiale, le restaurant Huberwirt. Il a reçu une étoile Michelin en 2013 pour sa cuisine créative de style taverne et sa cuisine de grande classe.

Cuisine allemande moderne

1 étoile Michelin

Gestion familiale

La cuisine de Huberwirt

Le restaurant Huberwirt sert un menu d'inspiration bavaroise avec des éléments de cuisine autrichienne, classique et d'avant-garde. Dans la cuisine, les produits régionaux sont transformés avec les plus hauts standards et le plus grand soin. C'est ainsi que le chef Alexander Huber a développé sa propre écriture culinaire. Avec un savoir-faire impeccable, il crée des arômes et des saveurs équilibrés qui sont associés à l'élégance, la qualité, la sophistication et la facilité. Le restaurant s'engage également en faveur de la durabilité, c'est pourquoi la régionalité des ingrédients est incroyablement importante. Parmi les spécialités du menu figurent la truite dorée marinée avec physalis, potiron et ponzu ; et le pigeon avec topinambour, garni de persil. Chaque plat peut être parfaitement associé à un excellent verre de vin, pour compléter votre expérience gastronomique.

Les environs de Pleiskirchen

Le restaurant Huberwirt est situé dans la ville de Pleiskirchen, une commune du district d'Altötting en Bavière. Parmi les sites intéressants de la région figurent la chapelle historique d'Altötting et le magnifique château de Burghausen. La région de Bavière est célèbre pour ses nombreux événements culturels, comme le festival Oktoberfest, ses parcs d'attractions comme Legoland à Günzburg, et ses marchés de Noël chaleureux.

Nos « moments de plaisir » sont terre-à-terre, mais passionnants, pleins de saveurs, de créativité et d'innovation, préparés à partir d'ingrédients de la plus haute qualité.

Sandra & Alexander Huber

Contact

Où nous trouver

Huberwirt Hofmark 3 84568 Pleiskirchen Germany

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Heures d'ouverture

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Mardi
Mercredi 18:00 - 23:00
Jeudi 18:00 - 23:00
Vendredi 12:00 - 14:00 18:00 - 23:00
Samedi 12:00 - 14:00 18:00 - 23:00
Dimanche 12:00 - 14:00 18:00 - 23:00

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